たっぷりほうれん草のグラタン
2007 / 01 / 28 ( Sun )  ◆主食◆ 調理時間：３０分 調理方法：電子レンジ・ゆでる・炒める・オーブン ★ほうれん草とホワイトソースの相性はバッチリ。 これならほうれん草がたっぷり食べられますよ♪
【材料・４人分】
ほうれん草・・・１束 ベーコン・・・３〜４枚 サラダ油・・・大さじ１/２ こしょう・・・少々 塩・・・少々 バター・・・適量 粉チーズ・・・適量 ＜ホワイトソース＞ 牛乳・・・２カップ 薄力粉・・・３０ｇ バター・・・４０g 塩・・・適量 こしょう・・少々 固形スープの素・・・１個 【作り方】 ＜ホワイトソース＞ �‖冉�用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに 電子レンジで３０秒程度加熱します。 （バターが溶けていればOKです） �▲丱拭爾半�麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳２カップ加え、 よく混ぜます。 ��今度はラップをして電子レンジで７〜８分程度加熱します。 途中で２〜３回、取り出して泡立て器などでよく混ぜます。 クリーム上のとろみがつけばOK！！ ※とろみがつかない場合は、もう１分ほど様子を見ながらレンジで 加熱してください。 �け�・こしょう・スープの素を手で潰しながら加えて味を調えます。 ＜ほうれん草のグラタン＞ �‘蕕砲燭辰廚蠅療鬚鯤┐�し、ほうれん草を鍋に入れます。 ほうれん草は少し固めに茹であげて、水にとりアク抜きをします。 水気をしっかりと絞り、３ｃｍ長さに切ります。 �▲戞璽灰鵑郎拈擇蠅砲靴泙后� �Ｆ蕕縫汽薀戚�をひき中火で熱し、ベーコンを炒めます。 ベーコンから油が出たら、ほうれん草を加えて炒めます。 軽く塩・こしょうをふってから火を止めます。 �ぅ哀薀織鷸�にバターを薄く塗り、��を入れて上からホワイトソースをかけ、 粉チーズふりかけます。 ２２０度に温まったオーブンで１０分程度焼きます。 表面に焼き色がつけば完成です。  【アレンジ】 ●ベーコンの代わりに、鶏肉や牡牡蠣などを入れても美味しいです。 
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--ユキカンさんへ--
ユキカンさんはじめまして レパトリーは全然、豊富じゃないですよ〜 冷蔵庫にある材料で定番料理を 自己流にちょっとだけアレンジしてるんですよ だからたまに突飛な材料で作ったメニューが並んじゃうんですよ(^^ゞ
by: えみママ * 2007/02/06 17:39 * URL [ 編集] | page top↑
--作ってみます。--
はじめまして！ 料理のアイデアが豊富ですね〜。 主婦初心者の私はレパートリーがまだまだ少なくって勉強せねばと思ってます。 今日の晩ゴハン作りの参考にさせていただきますね。 |
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