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たっぷりほうれん草のグラタン
たっぷりほうれん草のグラタン


◆主食◆
調理時間:30分
調理方法:電子レンジ・ゆでる・炒める・オーブン
★ほうれん草とホワイトソースの相性はバッチリ。
 これならほうれん草がたっぷり食べられますよ♪
【材料・4人分】

ほうれん草・・・1束
ベーコン・・・3~4枚
サラダ油・・・大さじ1/2
こしょう・・・少々
塩・・・少々
バター・・・適量
粉チーズ・・・適量
 <ホワイトソース>
 牛乳・・・2カップ
 薄力粉・・・30g
 バター・・・40g
 塩・・・適量
 こしょう・・少々
 固形スープの素・・・1個


【作り方】
<ホワイトソース>
①耐熱用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに
 電子レンジで30秒程度加熱します。
 (バターが溶けていればOKです)  
②バターと小麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳2カップ加え、
 よく混ぜます。  
③今度はラップをして電子レンジで7~8分程度加熱します。
 途中で2~3回、取り出して泡立て器などでよく混ぜます。  
 クリーム上のとろみがつけばOK!!
 ※とろみがつかない場合は、もう1分ほど様子を見ながらレンジで
  加熱してください。  
④塩・こしょう・スープの素を手で潰しながら加えて味を調えます。 
<ほうれん草のグラタン> 
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を鍋に入れます。
 ほうれん草は少し固めに茹であげて、水にとりアク抜きをします。
 水気をしっかりと絞り、3cm長さに切ります。
②ベーコンは細切りにします。
③鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ベーコンを炒めます。
 ベーコンから油が出たら、ほうれん草を加えて炒めます。
 軽く塩・こしょうをふってから火を止めます。
④グラタン皿にバターを薄く塗り、③を入れて上からホワイトソースをかけ、
 粉チーズふりかけます。
 220度に温まったオーブンで10分程度焼きます。
 表面に焼き色がつけば完成です。

たっぷりほうれん草のグラタン



【アレンジ】
●ベーコンの代わりに、鶏肉や牡牡蠣などを入れても美味しいです。

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ユキカンさんへ
ユキカンさんはじめまして
レパトリーは全然、豊富じゃないですよ~
冷蔵庫にある材料で定番料理を
自己流にちょっとだけアレンジしてるんですよ
だからたまに突飛な材料で作ったメニューが並んじゃうんですよ(^^ゞ
作ってみます。
はじめまして!
料理のアイデアが豊富ですね~。
主婦初心者の私はレパートリーがまだまだ少なくって勉強せねばと思ってます。
今日の晩ゴハン作りの参考にさせていただきますね。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
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