鶏肉の治部煮
2007 / 01 / 19 ( Fri )  ◆主菜◆ 調理時間：２５分 調理方法：煮る ★鶏肉がとっても柔らかくて美味しい♪ あつあつの治部煮にわさびをつけてどうぞ・・・
【材料・４人分】
鶏もも肉・・・３００g にんじん・・・１/２本 ブロッコリー・・・１/３株 木綿豆腐・・・１丁 かいわれ大根・・・適宜 片栗粉・・・適量 わさび・・・適宜 ＜煮汁＞ だし汁・・・３カップ しょうゆ・・・大さじ３ 酒・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１ ＜鶏肉下味＞ 酒・・・小さじ１ みりん・・・小さじ１ 薄口醤油・・・小さじ１ 【作り方】 �〃榮�は一口大の大きさにそぎ切りにします。 ボールに下味の調味料と鶏肉を入れて、手でもみこみます。 そのまま５〜６分程つけておきます。 �△砲鵑犬鵑錬�cm幅の輪切りにします。 ブロッコリーは小房に分けます。 豆腐は水切りをして縦半分に切ってから、６等分に切ります。 �Ｆ蕕某紊箸砲鵑犬鵑鯑�れて中火で煮ます。 途中でブロッコリーも一緒に入れて、下茹でをします。 にんじんとブロッコリーが柔らかくなったらザルにあけます。 �き，侶榮�の汁気を切って、片栗粉をまぶします。 �テ蕕房兔舛虜猯舛鯑�れて中火にかけます。 煮立ったところで�い侶榮�を１枚ずつ入れ、５〜６分煮ます。 次に、にんじん・豆腐を入れて５〜６分煮ます。 最後にブロッコリーを加えて、一煮立ちしたら火を止めます。 ��皿に治部煮を汁ごと入れて、かいわれを飾ります。 お好みでわさびを上にのせていただくと美味しいです。 
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水砂子さんへ おはようございます♪ こんなに喜んでいただけてうれしいです(^^♪ 海外生活が長くなると和食の味って恋しくなるんでしょうね。 水砂子さんが文明に帰られた時にお会いできる事があったら、うれしいですね（*^_^*）
by: えみママ * 2007/01/22 05:41 * URL [ 編集] | page top↑
--おいしそう!!--
えみママ様、遊びに行ってもいいですか（ムチャクチャな） おいしそうです！たまりません！ わさびをのせていただくなんて、とてつもなく、 試したくなりました☆ 文明に戻った時に、ぜひ作りたいと思います！ ありがとうございます♪なんだか幸せ…。 |
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