餅巾着とかぶのおろし和え
◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★濃い味に炊いた餅巾着にかぶのおろしをかけていただきます♪
贅沢なからみ餅を食べてる気分です
【材料・４人分】
油揚げ・・・４枚
餅・・・４個
かぶ・・・２個
めんつゆ（３倍濃縮）・・・５０cc
砂糖・・・大さじ１
水・・・３００ｃｃ
万能ねぎ・・・適量
【作り方】
①油揚げは半分に切り、中を開いて袋状にします。
餅は半分に切ります。
万能ねぎは小口切りにします。
②ザルに油揚げを入れて、熱湯を上からまわしかけます。
③油揚げの水気を絞り、袋を開けて半分に切った餅を１つ入れ、
楊枝で袋を止めます。
※餅が小さいようなら、切らずに餅を１個入れても大丈夫です。
④鍋にめんつゆ・水・砂糖を入れて強火にかけます。
沸騰したところで、餅巾着を入れて中火で６～７分煮ます。
餅が柔らかくなって、油揚げに煮汁がしみ込めばOKです。
⑤かぶは皮をむき、おろし金ですりおろします。
すりおろしたかぶはザルにあけ、水気を切ります。
⑥皿に④の餅巾着を汁ごといれ、おろしたかぶを添えます。
上から万能ねぎを散らせば完成です。
油揚げ・・・４枚
餅・・・４個
かぶ・・・２個
めんつゆ（３倍濃縮）・・・５０cc
砂糖・・・大さじ１
水・・・３００ｃｃ
万能ねぎ・・・適量
【作り方】
①油揚げは半分に切り、中を開いて袋状にします。
餅は半分に切ります。
万能ねぎは小口切りにします。
②ザルに油揚げを入れて、熱湯を上からまわしかけます。
③油揚げの水気を絞り、袋を開けて半分に切った餅を１つ入れ、
楊枝で袋を止めます。
※餅が小さいようなら、切らずに餅を１個入れても大丈夫です。
④鍋にめんつゆ・水・砂糖を入れて強火にかけます。
沸騰したところで、餅巾着を入れて中火で６～７分煮ます。
餅が柔らかくなって、油揚げに煮汁がしみ込めばOKです。
⑤かぶは皮をむき、おろし金ですりおろします。
すりおろしたかぶはザルにあけ、水気を切ります。
⑥皿に④の餅巾着を汁ごといれ、おろしたかぶを添えます。
上から万能ねぎを散らせば完成です。
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