30分で出来る料理レシピアップルパンプディング

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2007-01-09(Tue)

アップルパンプディング

◆お菓子◆
調理時間：３０分
調理方法：炒める・焼く
★りんごの甘酸っぱい酸味と、
　パンプディングの甘くてふんわり柔らかい食感が楽しめます♪
　軽い朝食にもいいですよ

【材料・ココット皿６個分】

＜りんご煮＞
りんご・・・１個
砂糖・・・大さじ２
レモン汁・・・小さじ１
ラム酒・・・小さじ１
＜パンプディング＞
食パン（８枚切り）・・・２枚　
卵（L)・・・２個
牛乳・・・３００ｃｃ
砂糖・・・大さじ２
グラニュー糖・・・大さじ２
粉砂糖・・・適量

【作り方】
＜りんご煮＞
①りんごは皮と芯を取り除き、８等分に切ってから、
　薄いいちょう切りにスライスします。
②鍋にりんごと砂糖を入れて、強めの中火で煮ます。
　りんごが柔らかくなって水分が飛んできたら、火を止めてレモン汁とラム酒を加えます。　
＜パンプディング＞
①りんごを煮ている間に、食パンを食べやすい大きさに切り（９等分くらい）
　トースターで軽く焼きます。
②ボールに卵を割りほぐし、牛乳・砂糖を加えて溶き混ぜ、①の食パンを
　卵液につけます。
③オーブンを１８０度に温めておきます。
④食パンに卵液が充分にしみ込んだら、
　粗熱が取れた②のりんご煮を加えて混ぜ合わせます。
⑤ココット皿に④のパンプディング液を流し入れます。
　上からグラニュー糖をふりかけます。
⑥天板にココット皿を乗せて、１８０度のオーブンで２０分程度焼きます。
　表面に薄く焼き色がついて、ふっくらと膨らめば焼き上がりです。
⑦上から粉砂糖を振りかけて完成です。

※温かいうちに頂いてもOKですし、冷やしていただいてもOKです。
　お好みでどうぞ・・・　

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