30分で出来る料理レシピエビマヨのブロッコリー和え

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2007-01-08(Mon)

エビマヨのブロッコリー和え

◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：ゆでる・炒める
★炒めて作る簡単エビマヨで～す。本格エビマヨとはちょっと違うけど・・・
　これはこれで美味しいですよ♪

【材料・４人分】

むきエビ・・・２００ｇ
ブロッコリー・・・１/２房
サラダ油・・・大さじ１/２
マヨネーズ・・・・大さじ４～５
塩・・・少々
こしょう・・・少々
砂糖・・・小さじ１/２
ごま油・・・小さじ１
レモン・・・適宜
かいわれ大根・・・適宜

【作り方】
①むきエビは塩水で洗ってから、しっかりとキッチンペーパーで水気をふき取ります。
②ブロッコリーは小房に分けます。
　鍋に湯を沸かして、塩少々とブロッコリーを入れて、茹でます。
　茹で上がったら、ザルにあけ、水気を切ります。
③フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。
　エビを入れます。
　色が変わったら、砂糖・塩・こしょうを加えて炒めます。
　ごま油を回しかけて火を止めます。
　マヨネーズを全体にからめてからブロッコリーを加えて混ぜ合わせます。
④皿に③をよそり、レモンの薄切りとかいわれを飾れば完成です。

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2007-03-30 23:26 |
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|
[ 編集 ]

ゆかりんへ

わ～い！！喜んでもらえて良かった＼(^o^)／

2007-02-06 17:27 |
えみママ |
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[ 編集 ]

エビマヨ

マジ簡単で美味しかった～＼(^o^)／
もう癖になりそう…

2007-02-06 11:49 |
ゆかりん |
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Author:えみママ
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