30分で出来る料理レシピ白菜と豚肉の簡単煮

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2006-12-29(Fri)

白菜と豚肉の簡単煮

◆副菜◆
調理時間：１２分
調理方法：煮る
★白菜の出る水分が美味しい出汁になるよ～♪
　調味料は酒・砂糖・薄口しょうゆだけの超簡単料理です

【材料・４人分】

白菜・・・４～５枚
しめじ・・・１パック
豚肉・・・１５０ｇ
酒・・・５０cc
砂糖・・・大さじ１/２
薄口しょうゆ・・・大さじ２
万能ねぎ・・・適宜

【作り方】
①白菜は、芯の部分は３cm長さの短冊切りにします。
　葉の部分は３cm長さに切ります。
　豚肉は一口大の大きさに切ります。
　しめじは石づきをとり、小房にほぐします。
②鍋に白菜・しめじ・酒を入れ、蓋をして中火で４～５分煮ます。
　次に豚肉を白菜の上に乗せ、蓋をして更に２分程度煮ます。
　豚肉の色が変って白菜が柔らかくなったら、
　砂糖・薄口しょうゆを入れて２～３分煮ます。
③野菜や肉に味がしみ込んだら、皿に汁ごとたっぷりよそり、
　万能ねぎを散らして完成です。

【アレンジ】
●お好みでゆずこしょうを添えていただくと美味しいです。

↑つなば本舗さんのゆずとんからし

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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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