30分で出来る料理レシピ

【材料・２０個分】

---

＜シュー生地＞
薄力粉・・・７０g
無塩バター・・・６０g
卵・・・２個
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・ひとつまみ
水・・・１/２カップ
＜バナナ生クリーム＞
バナナ・・・１本
生クリーム・・・１５０cc
砂糖・・・１０ｇ
レモン汁・・・小さじ１
ラム酒（あれば）・・・小さじ１
ミントの葉（あれば）・・・適量

---

【作り方】
＜はじめにすること＞
●薄力粉はこし器などでふるっておきます。
●バター・卵は室温にだしておきます。
●オーブンを２００℃に温めておきます。
●天板にクッキングシートをひいておきます。
①鍋に水・バター・砂糖・塩を入れ中火にかけます。
②バターが溶け、煮立ったところで、一度火を止めます。
　薄力粉を一度に加え、木べらでぐるぐるとかき混ぜ、
　粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。
　再び中火にかけ、木べらでぐるぐるとかき混ぜます。
　生地がひとかたまりになって、鍋のまわりからはなれるようになったら、
　火を止め、鍋を濡れ布巾の上に置きます。
③溶き卵を作ります。
　②の鍋に溶き卵を少しづつ加え、木べらで手早く混ぜます。
　卵がなじんだら、生地を木べらで持ち上げます。
　生地が木べらから三角にひろがり、ゆっくりと落ちる程度のクリームになればOKです。
　注）生地の固さ加減は卵の量で調節します。
④しぼり袋に丸型の口金をつけて、③の生地をしぼり袋に入れます。
　クッキングシートを敷いた天板の上に３～４ｃｍの間隔をあけて、
　直径２．５ｃｍくらいの大きさに丸く絞り出します。
⑤２００℃のオープンに天板を入れて、１５～２０分程度焼きます。
　ふっくらと膨らんで表面に軽く焼き色がつけばOKです。
　焼きあがったら金網にのせて冷まします。
注）途中でオーブンは絶対にあけないで下さい。
⑥ボールに生クリーム・砂糖・ラム酒を加えて、泡だて器で泡立てます。
　少し固めのクリーム状になればOKです。
⑦バナナは粗めのみじん切りにし、レモン汁をふりかけます。
　切ったバナナを⑥の生クリーム加えて混ぜ合わせます。
⑧シュークリームの粗熱が取れたら、ナイフで横に切れ目を入れます。
　星型の口金をつけた絞り袋に⑦のバナナクリームを入れて、
　シュークリームの中に絞り出して完成です。

---

【アレンジ】
●バナナの代わりにいちごやキーウィなどを使っても美味しいです♪
●丸型の口金がない場合は、ビニール袋の先端をはさみで切り落として
　しぼり袋に代用にする事が出来ます。