大根の鶏そぼろ餡かけ
2006 / 12 / 20 ( Wed )  ◆副菜◆ 調理時間：３０分（但し、昆布の戻し時間が別途かかります） 調理方法：煮る ★一つの鍋で煮るだけ、簡単に美味しいそぼろ餡が出来ます。 ほんのりしょうがの風味がたまらないそぼろ餡です♪
【材料・４人分】
大根・・・１/２本 鶏ひき肉・・・１５０ｇ しょうが・・・小１かけ 万能ねぎ・・・適量 水・・・２．５カップ 昆布（５×１０ｃｍ）・・・１枚 薄口しょうゆ・・・大さじ３ 酒・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ１ ＜水溶き片栗粉＞ 片栗粉・・・小さじ２ 水・・・大さじ１ 【作り方】 �‘蕕某紕押ィ汽�ップと汚れをふき取った昆布を入れて、３０分くらい置きます。 ��大根は皮をむき、２cm幅の半月切りにします。 ���，瞭蕕紡膾�を入れて、中火で熱します。 鍋が沸騰する前に昆布をとり、弱めの中火にして１０分程度煮ます。 大根が柔らかくなってきたら、鶏ひき肉を入れ、肉をほぐします。 アクをとり、酒と砂糖を入れて２〜３分煮ます。 次にしょうゆ・みりんを加えて、落し蓋をして１０分程度煮ます。 �ぅ�ップに水溶き片栗粉の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。 しょうがは皮をむき、針しょうが（千切り）にします。 万能ねぎは小口切りにします。 �キ�の鍋から柔らかくなった大根だけを先に、皿によそります。 �Ν�の鍋に残った鶏肉餡に�い凌緲呂�片栗粉を加えて混ぜ合わせます。 再び火をつけて、とろみがつくまで煮ます。 �Лい了�に、�Δ暦欧鬚�けて、上に針しょうと万能ねぎを乗せれば完成です。 
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我が家のるん太郎、今日で２ヶ月になりました〜〜〜やっと２ヶ月かぁって気持ちの方が大きいかな〜。早くいろいろ連れまわしたいってのがあるからなかな、笑でも赤ちゃんのあのニオイ（うちは脂臭いけど・・笑）も るんるん日和【2007/02/06 08:53】
あ〜〜、クリスマスも終ってしまって、あっという間に年末年始がやってくる〜〜今年も残すところ、あと１週間。皆さん頑張りましょうね〜〜昨日はいつも仲良くしてくれてるお友達とのクリスマスパーティーでし るんるん日和【2006/12/26 12:59】
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