マカロニグラタン
◆主食◆
調理時間：３０分
調理方法：電子レンジ・炒める・煮る・オーブントースター
★心も体もあったまる、冬の我が家の定番レシピです♪
【材料・４人分】
マカロニ・・・１２０ｇ
鶏ささみ肉（または鶏もも肉）
・・・３本（１５０g）
玉ねぎ・・・・１／２個
サラダ油・・・大さじ１
白ワイン・・・大さじ２
こしょう・・・少々
塩・・・少々
バター・・・適量
粉チーズ・・・適量
パセリ・・・適宜
＜ホワイトソース＞
牛乳・・・３カップ
薄力粉・・・４０ｇ
バター・・・５０g
塩・・・小さじ１/２
こしょう・・少々
固形スープの素・・・１個
【作り方】
＜ホワイトソース＞
①耐熱用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに電子レンジで３０秒程度加熱します。
（バターが溶けていればOKです）
②バターと小麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳３カップ加え、よく混ぜます。
③今度はラップをして電子レンジで１０分程度加熱します。
途中で２～３回、取り出して泡立て器などでよく混ぜます。
クリーム状のとろみがつけばOK！！
※とろみがつかない場合は、もう１分ほど様子を見ながらレンジで加熱してください。
④塩・こしょう・スープの素を手で潰しながら加えて味を調えます。
＜マカロニグラタン＞
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少々とマカロニを鍋に入れます。
マカロニが茹であがったらざるにあけます。
②玉ねぎは縦に薄切りに、鶏肉は１．５ｃｍ角に切ります。
③鍋にサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます
白ワインを振り入れ・軽く塩・こしょうを加え、火を止めます。
④③の鍋に、ホワイトソース・のマカロニを加えて混ぜ合わせます。
⑤グラタン皿にバターを薄く塗り、④を入れて粉チーズ・刻みパセリを上にふりかけます。
オーブントースターで７～８分程度焼きます。
表面に焼き色がつけば完成です。
【アレンジ】
●鶏肉の代わりに、海老などを入れても美味しいです。
マカロニ・・・１２０ｇ
鶏ささみ肉（または鶏もも肉）
・・・３本（１５０g）
玉ねぎ・・・・１／２個
サラダ油・・・大さじ１
白ワイン・・・大さじ２
こしょう・・・少々
塩・・・少々
バター・・・適量
粉チーズ・・・適量
パセリ・・・適宜
＜ホワイトソース＞
牛乳・・・３カップ
薄力粉・・・４０ｇ
バター・・・５０g
塩・・・小さじ１/２
こしょう・・少々
固形スープの素・・・１個
【作り方】
＜ホワイトソース＞
①耐熱用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに電子レンジで３０秒程度加熱します。
（バターが溶けていればOKです）
②バターと小麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳３カップ加え、よく混ぜます。
③今度はラップをして電子レンジで１０分程度加熱します。
途中で２～３回、取り出して泡立て器などでよく混ぜます。
クリーム状のとろみがつけばOK！！
※とろみがつかない場合は、もう１分ほど様子を見ながらレンジで加熱してください。
④塩・こしょう・スープの素を手で潰しながら加えて味を調えます。
＜マカロニグラタン＞
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少々とマカロニを鍋に入れます。
マカロニが茹であがったらざるにあけます。
②玉ねぎは縦に薄切りに、鶏肉は１．５ｃｍ角に切ります。
③鍋にサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます
白ワインを振り入れ・軽く塩・こしょうを加え、火を止めます。
④③の鍋に、ホワイトソース・のマカロニを加えて混ぜ合わせます。
⑤グラタン皿にバターを薄く塗り、④を入れて粉チーズ・刻みパセリを上にふりかけます。
オーブントースターで７～８分程度焼きます。
表面に焼き色がつけば完成です。
【アレンジ】
●鶏肉の代わりに、海老などを入れても美味しいです。
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