マカロニグラタン
2006 / 12 / 11 ( Mon )  ◆主食◆ 調理時間：３０分 調理方法：電子レンジ・炒める・煮る・オーブントースター ★心も体もあったまる、冬の我が家の定番レシピです♪
【材料・４人分】
マカロニ・・・１２０ｇ 鶏ささみ肉（または鶏もも肉） ・・・３本（１５０g） 玉ねぎ・・・・１／２個 サラダ油・・・大さじ１ 白ワイン・・・大さじ２ こしょう・・・少々 塩・・・少々 バター・・・適量 粉チーズ・・・適量 パセリ・・・適宜 ＜ホワイトソース＞ 牛乳・・・３カップ 薄力粉・・・４０ｇ バター・・・５０g 塩・・・小さじ１/２ こしょう・・少々 固形スープの素・・・１個 【作り方】 ＜ホワイトソース＞ �‖冉�用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに電子レンジで３０秒程度加熱します。 （バターが溶けていればOKです） �▲丱拭爾半�麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳３カップ加え、よく混ぜます。 ��今度はラップをして電子レンジで１０分程度加熱します。 途中で２〜３回、取り出して泡立て器などでよく混ぜます。 クリーム状のとろみがつけばOK！！ ※とろみがつかない場合は、もう１分ほど様子を見ながらレンジで加熱してください。 �け�・こしょう・スープの素を手で潰しながら加えて味を調えます。 ＜マカロニグラタン＞ �‘蕕砲燭辰廚蠅療鬚鯤┐�し、塩を少々とマカロニを鍋に入れます。 マカロニが茹であがったらざるにあけます。 ��玉ねぎは縦に薄切りに、鶏肉は１．５ｃｍ角に切ります。 �Ｆ蕕縫汽薀戚�をひき中火で熱し、玉ねぎを炒めます。 玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます 白ワインを振り入れ・軽く塩・こしょうを加え、火を止めます。 �き�の鍋に、ホワイトソース・のマカロニを加えて混ぜ合わせます。 �ゥ哀薀織鷸�にバターを薄く塗り、�い鯑�れて粉チーズ・刻みパセリを上にふりかけます。 オーブントースターで７〜８分程度焼きます。 表面に焼き色がつけば完成です。 【アレンジ】 ●鶏肉の代わりに、海老などを入れても美味しいです。 
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