揚げだし豆腐
2006 / 12 / 08 ( Fri )  ◆副菜◆ 調理時間：１５分（但し、豆腐の水切り時間が別途１０分かかります） 調理方法：揚げる・煮る ★自分で作る揚げだし豆腐は、周りはサクサク、中は熱々♪
【材料・４人分】
木綿豆腐・・・２丁 片栗粉・・・適量 しょうが・・・１かけ 万能ねぎ・・・適宜 揚げ油・・・・適量 ＜つけ汁＞ だし汁・・・１カップ しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１ 【作り方】 �．�ッチンペーパーで豆腐を包み、まな板の上に乗せます。 水を入れたバットなどを豆腐の上に置いて、１０分ほど水切りをします。 ��鍋につけ汁の材料を入れて、一煮立ちさせます。 �い靴腓Δ�は皮を剥いて、すりおろします。 万能ねぎは小口切りにします。 �タ綫擇蠅靴親ι紊鬘甘�分に切り、全体に片栗粉をまぶします。 余分な片栗粉は払い落とします。 �ν箸果�を中温（１８０℃）に熱して、豆腐を入れます。 表面が薄いきつね色になったら油から取出します。 �Щ�に豆腐・しょうが・万能ねぎを盛り、つけ汁を入れたら完成です。 
ランキングに参加しています。
ポチッとバナーを ↓↓↓ クリックしていただけるとうれしいです♪   いつも応援ありがとうございます♪ |
|
|
|
| ホーム |
|