黒糖プリン
◆お菓子◆
調理時間：３０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途２時間かかります）
調理方法：電子レンジ・蒸す
★黒糖の香りと優しい甘さのプリンです。黒糖のカラメルソースが美味しい
【材料・ココット皿４個分】
卵（L)・・・２個
牛乳・・・３００ｃｃ
黒糖（粉）・・・３０g
＜カラメルソース＞
黒糖・・・４０g
水・・・大さじ４
＜飾り用＞
チャービル・・・あれば
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋に黒糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、トロリと煮詰まってきたら火を止めます。
③プリンカップにカラメルソースを入れます。
＜プリン液を作ります＞
①耐熱ボールに牛乳（２００ｃｃ）・黒糖を入れて、電子レンジで
１分３０秒～２分程度加熱します。
②①のボールに残りの牛乳（１００ｃｃ）を加え冷まします。
③別のボールに卵を入れて、よく溶きほぐします。
④②のボールに③の溶き卵をいれます。
よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
⑤④のプリン液をココット皿に注ぎます。
⑥蒸し器に水を入れて熱します。
沸騰して蒸気が上がったら、プリンカップを入れます。
蓋をして強火で１分、とろ火で２０分程度、蒸します。
⑦後は冷やして完成です。
卵（L)・・・２個
牛乳・・・３００ｃｃ
黒糖（粉）・・・３０g
＜カラメルソース＞
黒糖・・・４０g
水・・・大さじ４
＜飾り用＞
チャービル・・・あれば
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋に黒糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、トロリと煮詰まってきたら火を止めます。
③プリンカップにカラメルソースを入れます。
＜プリン液を作ります＞
①耐熱ボールに牛乳（２００ｃｃ）・黒糖を入れて、電子レンジで
１分３０秒～２分程度加熱します。
②①のボールに残りの牛乳（１００ｃｃ）を加え冷まします。
③別のボールに卵を入れて、よく溶きほぐします。
④②のボールに③の溶き卵をいれます。
よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
⑤④のプリン液をココット皿に注ぎます。
⑥蒸し器に水を入れて熱します。
沸騰して蒸気が上がったら、プリンカップを入れます。
蓋をして強火で１分、とろ火で２０分程度、蒸します。
⑦後は冷やして完成です。
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