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切り干し大根と豚肉の煮物
切り干し大根と豚肉の煮物


◆副菜◆
調理時間:15分(但し、戻し時間が別途10分かかります)
調理方法:炒める・煮る
★和食の定番の煮物です♪一緒に煮る具材をかけるだけで旨みがチちょっぴり変ります

【材料・4人分】

切り干し大根・・・50g
豚肉・・・80g
にんじん・・・1/3本
だし汁・・・1.5カップ
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2       
しょうゆ・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1


【作り方】
①切り干し大根は、ざっと水で洗ってから、たっぷりの水に10分程つけておきます。
 水気を絞って、5cmくらいの長さに切ります。
②にんじんは、5cm長さの厚めの細切りにします。
 豚肉は細切りにします。
③鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚肉を炒めます。
 豚肉の色が変ったら、切り干し大根・にんじんを加え炒めます。
 全体に油が回ったらだし汁を加えます。
 煮立ったところで砂糖・酒・しょうゆの順番で調味料を加えていきます。
 弱火で煮汁が少なくなるまで煮て完成です。


【アレンジ】
●具材はこの他に油揚げ・ちくわ・こんにゃく・干ししいたけ等を入れても美味しいです。
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ブログでCookin‘!料理レシピ集様

ご紹介していただきまして
ありがとうございますv-410
ごあいさつ
始めまして!ブログ・ヘッドライン編集部と申します。m(__)m こちらのレシピ記事が今月のランキング上位に入賞しています。つきましては、より多くの閲覧者にご紹介できるように、完成画像のポップアップ表示を設定しました。(個別URLにオンマウスすると吹き出しで表示されます)ご意向に沿わない場合は解除しますので、お手数ですがその旨ご連絡ください。
ごんたろうさんへ
おはようございます。

実は私もタイトルは漢字とひらがななんですが・・・
写真のロゴは見栄えを考えて英語にしちゃいました(^_^;)

海外では英語より漢字がかっこよく見えるみたいですどね~
ほら外人がよく四文字熟語のTシャツとか着てますもんね(^_^;)
でも生粋の日本人の私はついつい英語にひかれちゃって
アハ~全然、案になってませんね~(*^_^*)~
(^-^*)ノ"コンニチハ
(^-^*)ノ"コンニチハごんたろう♪です
えみママさんのようには詳しくは書けませんが少しブログを活性化させようと思ってレシピを書こうと思いました(゜o゜) !
えみママさんのブログの写真の白い文字を書くのをさっそくですが真似してしまいました。
でも、えみママさんの白い文字はかっこいいのに自分の文字はひらがなとカタカナだからかっこ悪いです・・・
何か良い案があれば良いのですが・・・^^;
切干大根おいしそう・・・写真もデザインも素敵ですしセンスあるのですね~。
またお邪魔させてください。
テクテク・・・o(゚ー゚o)。。。。3


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「切干大根(切り干し)きりぼしだいこん」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2007年1月...
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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