いかの照り焼き
2006 / 11 / 30 ( Thu )  ◆主菜◆ 調理時間：１０分（但し、漬け込み時間が別途１５分くらいかかります） 調理方法：焼く（グリル） ★シンプルないかの照り焼きは、ちょっぴり屋台のお味を思い出します！！
【材料・４人分】
するめいか・・・２はい マヨネーズ・・・適宜 七味唐辛子・・・適宜 ＜漬け汁＞ しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１ しょうが汁・・・小さじ１ 【作り方】 �，い�はわたと足、軟骨を取り除きます。 水で丁寧にあらい、キッチンペーパーで水気をふき取ります。 ��皮はむかずに胴の両面に、身を切り落とさないように細かい切り目を 平行に入れます。 ��バットに漬け汁の材料を全て入れ、いかを１５〜２０分程度漬け込みます。 途中で返して両面をしっかりとつけます。 �ぅ哀螢襪鯒�し、いかを入れて両面を焼きます。 いかの両面に焼き色がついたら、ハケで漬け汁を塗って もう一度グリルで１〜２分焼きます。 �タ�べやすい、大きさに切ってから皿によそり、お好みで七味唐辛子 ・マヨネーズを添えて完成です。 【アレンジ】 ●いかげそも一緒に漬け汁につけて焼いても美味しいです。 参考レシピ：“いかげその唐揚げ” 
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