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スパニッシュオムレツ
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◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:電子レンジ・炒める
★卵とじゃがいもいっぱいのオムレツです
【材料・4人分】

卵・・・5個
玉ねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・2個
アスパラガス・・・3~4本
スライスチーズ・・・3枚
牛乳・・・50cc
塩・こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ2
トマトケチャップ・・・適宜

【作り方】
①玉ねぎは薄いくし切りにします。。
 アスパラガスは根元を切り、かたい部分は皮をむいて、3cm長さに切ります。
 じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、水にさらします。
②水気を切ったじゃがいもは耐熱皿に入れて電子レンジで2分加熱します。
③フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、中火で熱します。
 玉ねぎとアスパラを入れよく炒めます。
 全体にしんなりしたら、じゃがいもを加え炒めます。
④③をボールに移し、粗熱をとります。
 卵、牛乳、塩こしょう、そしてスライスチーズを2cm四方くらいにちぎりながら加えてよく混ぜます。
⑤フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、中火でよく熱します。
 ④の卵液を入れ、大きくかき混ぜます。
 周りが固まるまで弱めの中火でじっくり焼きます。
 裏返して更に2~3分程度焼きます。
⑥適当な大きさにカットして、
 お好みでトマトケチャップなどをつけてください。

【アレンジ】
●ハムやベーコン等を入れるとボリュームが出て美味しいですよ


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匿名希望さんへ
粗熱をとったじゃがいもは
『③の工程でじゃがいもを加える』と
と一応、記してあります。
ちなみに
④の工程で混ぜると記しているのですが
わかり難かったですか?
はっ?
あら熱をとったジャガイモは?
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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