スパニッシュオムレツ
◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：電子レンジ・炒める
★卵とじゃがいもいっぱいのオムレツです
【材料・４人分】
卵・・・５個
玉ねぎ・・・１/２個
じゃがいも・・・２個
アスパラガス・・・３～４本
スライスチーズ・・・３枚
牛乳・・・５０cc
塩・こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ２
トマトケチャップ・・・適宜
【作り方】
①玉ねぎは薄いくし切りにします。。
アスパラガスは根元を切り、かたい部分は皮をむいて、３ｃｍ長さに切ります。
じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、水にさらします。
②水気を切ったじゃがいもは耐熱皿に入れて電子レンジで２分加熱します。
③フライパンにオリーブ油大さじ１をひき、中火で熱します。
玉ねぎとアスパラを入れよく炒めます。
全体にしんなりしたら、じゃがいもを加え炒めます。
④③をボールに移し、粗熱をとります。
卵、牛乳、塩こしょう、そしてスライスチーズを２cm四方くらいにちぎりながら加えてよく混ぜます。
⑤フライパンにオリーブ油大さじ１をひき、中火でよく熱します。
④の卵液を入れ、大きくかき混ぜます。
周りが固まるまで弱めの中火でじっくり焼きます。
裏返して更に２～３分程度焼きます。
⑥適当な大きさにカットして、
お好みでトマトケチャップなどをつけてください。
【アレンジ】
●ハムやベーコン等を入れるとボリュームが出て美味しいですよ
卵・・・５個
玉ねぎ・・・１/２個
じゃがいも・・・２個
アスパラガス・・・３～４本
スライスチーズ・・・３枚
牛乳・・・５０cc
塩・こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ２
トマトケチャップ・・・適宜
【作り方】
①玉ねぎは薄いくし切りにします。。
アスパラガスは根元を切り、かたい部分は皮をむいて、３ｃｍ長さに切ります。
じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、水にさらします。
②水気を切ったじゃがいもは耐熱皿に入れて電子レンジで２分加熱します。
③フライパンにオリーブ油大さじ１をひき、中火で熱します。
玉ねぎとアスパラを入れよく炒めます。
全体にしんなりしたら、じゃがいもを加え炒めます。
④③をボールに移し、粗熱をとります。
卵、牛乳、塩こしょう、そしてスライスチーズを２cm四方くらいにちぎりながら加えてよく混ぜます。
⑤フライパンにオリーブ油大さじ１をひき、中火でよく熱します。
④の卵液を入れ、大きくかき混ぜます。
周りが固まるまで弱めの中火でじっくり焼きます。
裏返して更に２～３分程度焼きます。
⑥適当な大きさにカットして、
お好みでトマトケチャップなどをつけてください。
【アレンジ】
●ハムやベーコン等を入れるとボリュームが出て美味しいですよ
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