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いかげその唐揚げ
いかげそのから揚げ


◆主菜◆
調理時間:15分(漬け込み時間に別途15分かかります)
調理方法:揚げる
★しっかりしみ込んだタレと、げその食感がたまらなく美味しい♪
【材料・4人分】

イカのげそ・・・3杯分
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
レモン・・・適量
<漬け汁>
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうが汁・・・小さじ2


【作り方】
①いかげそは、吸盤を包丁でこそぎ落とし、先端(足の先の部分)を少し切ります。
 食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
②バットに漬け汁の材料を全て入れます。
 いかげぞを入れて、15分~20分程度漬け込みます。
③いかげその汁気を切り、片栗粉をまぶします。
④鍋に揚げ油を入れて、中温(170℃)に熱します。
 ③のいかげそを入れて、こんがりと揚げます。
⑤皿にいかげそをよそり、レモンを添えれば完成です。
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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