30分で出来る料理レシピカルボナーラ

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2006-08-01(Tue)

カルボナーラ

◆主食◆
調理時間：1５分
調理方法：ゆでる・炒める
★全卵でつくる定番のカルボナーラです。

【材料・４人分】

スパゲッティー・・・４００ｇ
ベーコン・・・８枚
生クリーム・・・２００cc
粉チーズ・・・大さじ４
卵（全卵）・・・４個
にんにく・・・１かけ
白ワイン（お好みで）・・・５０ｃｃ
オリーブオイル・・大さじ２
粗挽き黒こしょう・・・小さじ１/３
塩・・・適宜

【作り方】
①鍋にたっぷりのお湯と塩を入れてスパデッティーをゆでます。
　（茹で時間・塩の分量はスパゲッティーの袋の表示を参考してゆでてください）
②ボールに卵・生クリーム・粉チーズ・粒こしょうを混ぜ合わせておきます。
③ベーコンは細切りにします。
　にんにくはみじん切りにします。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけます。
　香りが出たらベーコンを入れカリカリになるまで弱火で炒めます。
　白ワインを加えて、しっかりと煮立たせてから火を止めます。
⑤④のフライパンにスパゲッティーと②の卵液を入れて、手早くかき混ぜて完成です。
※スパゲッティーと④のベーコンが熱々のうちに、卵液入れてください。

【アレンジ】
●ベーコンのわかりにハムで出来ます。

　

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コメントの投稿

ぐりんさんへ

あらあら～

気がつきませんでした。
本当ですね・・・ごめんなさい。
生クリームは、作り方②の工程のところで入ります。
お知らせいただいてありがとうございます。
ブログの方も訂正させて頂きました。

2009-05-02 08:24 |
えみママ |
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[ 編集 ]

これ、生クリームはいつ登場するんでしょうか？？

2009-05-01 18:42 |
ぐりん |
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yumiさんへ
新じゃがの美味しい季節になりましたね。
じゃがいもレシピ、是非参考にさせていただきますね。

2007-06-24 04:27 |
えみママ |
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ドイツじゃがいも料理のサイトを作ってみました。私のサイトにぜひ一度遊びに来てください！じゃがいものお話やレシピを紹介しています。
http://www.jcc-regio.com/doitsupotato/lachs.html

2007-06-22 19:58 |
yumi |
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私はポトフ

私はポトフを作ったよん
おけちゃんからもらったウィンナーで
美味しかった～

2006-08-05 05:09 |
えみママ |
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成功！

子供たちがよろこんで　ｶﾞｯﾂｲﾃくれました～＾＾
えみママありがとう！

2006-08-04 10:20 |
おけ |
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美味しかったよ(^^♪

ベーコンがメチャクチャ美味しかった(^^♪
今度作るカルボナーラもこんなに美味しく出来るかしら・・・
素材がいいとそんなに手を加えなくても美味しく出来るから不思議だよね

2006-08-02 08:41 |
えみママ |
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うちも作りました！

えみママのレシピ見てから作ればよかったぁ(〃_ _)σ∥イヂイヂ・・・
実はナマクリームは買ったのに　粉ﾁｰｽﾞ忘れちゃったの・・・・（美味しいと言ってくれたけどｗ
次は　えみママレシピでリベンジだぁ

2006-08-01 08:41 |
おけ |
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Author:えみママ
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