30分で出来る料理レシピ温玉のせすき焼き風煮物

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2006-11-15(Wed)

温玉のせすき焼き風煮物

◆主食◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★すき焼きみたいな煮物です♪このままご飯に乗せれば牛丼にもなりますよ

【材料・４人分】

牛薄切り肉・・・３００g
しらたき・・・１玉
温泉卵・・・４個
万能ねぎ・・・適宜
ごま油・・・大さじ１
　＜煮汁＞
　だし・・・０．５カップ
　砂糖・・・大さじ２
　酒・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ１
　しょうゆ・・・大さじ３

【作り方】
①温泉卵を作ります。作り方はこちらをチェック。
　１５分くらいで出来上がります
　面倒な方は、卵黄だけでもOKです。
②鍋にしらたきと水を入れて、沸騰したら弱火にして、５分程ゆでます。
　しらたきは、ざるにとって食べやすい大きさに切ります。
③牛肉は食べやすい大きさに切ります。
④フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、牛肉をさっと炒めます。
　色が変わったところで酒・砂糖・だし汁を順に加えます。
　一煮立ちしてから、アクをとり、しょうゆ・みりん・しらたきを入れます。
　煮汁が少し残る程度まで弱めの中火で煮込みます。
⑤皿に具と汁をのせ、中央に温泉卵と小口切りしたねぎをのせて完成です。

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コメントの投稿

科学同人さんへ

こんにちは(^^♪
科学同人さんにこんなに喜んでもらえてうれしいです。
ありがとうございます。
実は私、生卵の白身のドロ～ン感が苦手なんです。
でも温泉卵にするとドロ～ン感がなくなるし、それに温玉はちゃんと煮物にも絡まるでしょ(^^)v
だからこれなんです。

それと科学同人さんにお願いがあります。
様なんて私につけないで下さいね。
えみママで充分です(*^_^*)

2006-12-01 14:30 |
えみママ |
URL |
[ 編集 ]

温泉玉子は、初めて作りました。
自宅に磁化杯があったので、それに入れて作りました。こんなに簡単作ることができるなんて驚きです！
すき焼き風煮物は、嵩上げのために玉ねぎを入れましたｗ
温泉玉子をのせることにより栄養価も高くなりその上味もまろやかになりますね。
ご飯もすすみますｗ

次回は、お魚料理ｗ　（どれにしようかな～ｖ）
えみママ様のおかげで、毎日の料理が楽しくなりました＾＾
ありがとうございます。

2006-11-30 20:29 |
科学同人 |
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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