30分で出来る料理レシピほうれん草と豚肉の胡麻和え

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2006-11-11(Sat)

ほうれん草と豚肉の胡麻和え

◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：ゆでる
★ほうれん草と豚肉を茹でて、ごまだれで和えるだけ。市販のごまだれでも美味しい一品です♪

【材料・４人分】

ほうれん草・・・１束
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・１５０g
酒・・・大さじ２
＜ごまだれ＞
白ごま・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１．５
だし汁・・・大さじ１
みりん・・・大さじ０．５
酢・・・大さじ０．５
ごま油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１

【作り方】
①すり鉢に白ごまを入れて、すりこ木でよくすります。
　ごまをしっかりとすったら、残りのごまだれの調味料を全て加えて
　よく混ぜ合わせます。　
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草をゆでます。
　ほうれん草が柔らかくなったら取り出し、水にさらします。
　水気をしっかりとしぼります。
　根元を切り落とし、３cm長さに切ります。
③豚肉は一口大の大きさに切ります。
　鍋に湯を沸かし、酒を入れます。
　豚肉を入れて色が変ったら取り出し、ザルにあげます。
④ボールにほうれん草と豚肉とごまだれを入れて、和えれば完成です。
　※）ごまだれの量は加減をしながら加えてください。

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コメントの投稿

作ってもらえて、美味しかったって
言われると本当にうれしいよ＼(^o^)／

自己満足で作ってるでしょ
だから、皆はどうなんだろって実は気になったりもして・・・
だからゆかりん、ありがとう(^^♪

2007-01-16 14:11 |
えみママ |
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[ 編集 ]

水菜で

水菜が安かったから、水菜で作ってみたけど、これも又おいしかったよん、v(^o^)
あと今夜は麻婆豆腐だったの、もちろん今日も、えみちゃんレシピだよん

2007-01-15 19:53 |
ゆかりん |
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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