ほうれん草と豚肉の胡麻和え
◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：ゆでる
★ほうれん草と豚肉を茹でて、ごまだれで和えるだけ。市販のごまだれでも美味しい一品です♪
【材料・４人分】
ほうれん草・・・１束
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・１５０g
酒・・・大さじ２
＜ごまだれ＞
白ごま・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１．５
だし汁・・・大さじ１
みりん・・・大さじ０．５
酢・・・大さじ０．５
ごま油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
【作り方】
�，垢衄�に白ごまを入れて、すりこ木でよくすります。
ごまをしっかりとすったら、残りのごまだれの調味料を全て加えて
よく混ぜ合わせます。
��鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草をゆでます。
ほうれん草が柔らかくなったら取り出し、水にさらします。
水気をしっかりとしぼります。
根元を切り落とし、３cm長さに切ります。
�Ｆ敍�は一口大の大きさに切ります。
鍋に湯を沸かし、酒を入れます。
豚肉を入れて色が変ったら取り出し、ザルにあげます。
�ぅ棔璽襪砲曚Δ譴鸛陲汎敍�とごまだれを入れて、和えれば完成です。
※）ごまだれの量は加減をしながら加えてください。
ほうれん草・・・１束
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・１５０g
酒・・・大さじ２
＜ごまだれ＞
白ごま・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１．５
だし汁・・・大さじ１
みりん・・・大さじ０．５
酢・・・大さじ０．５
ごま油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
【作り方】
�，垢衄�に白ごまを入れて、すりこ木でよくすります。
ごまをしっかりとすったら、残りのごまだれの調味料を全て加えて
よく混ぜ合わせます。
��鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草をゆでます。
ほうれん草が柔らかくなったら取り出し、水にさらします。
水気をしっかりとしぼります。
根元を切り落とし、３cm長さに切ります。
�Ｆ敍�は一口大の大きさに切ります。
鍋に湯を沸かし、酒を入れます。
豚肉を入れて色が変ったら取り出し、ザルにあげます。
�ぅ棔璽襪砲曚Δ譴鸛陲汎敍�とごまだれを入れて、和えれば完成です。
※）ごまだれの量は加減をしながら加えてください。
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