白菜と油揚げのさっぱり煮
◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：煮る
★シンプルな煮物ですが、白菜から出る甘味と油揚げのコクで意外と美味しい一品です。
【材料・４人分】
白菜・・・１/４株
油揚げ・・・３枚
だし汁・・・２カップ
みりん・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・大さじ２弱
【作り方】
①白菜は、芯の部分は３cm長さの短冊切りにします。
葉の部分は３cm長さに切ります。
②油揚げは、熱湯を回しかけて湯通しをします。
③鍋にだし汁と白菜を入れて、中火で４～５分煮ます。
油揚げとみりん・薄口しょうゆを入れて、白菜が柔らかくなるまで煮て完成です。
【アレンジ】
●お好みでゆずこしょうを添えていただくと美味しいです。
↑つなば本舗さんのゆずとんからし
白菜・・・１/４株
油揚げ・・・３枚
だし汁・・・２カップ
みりん・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・大さじ２弱
【作り方】
①白菜は、芯の部分は３cm長さの短冊切りにします。
葉の部分は３cm長さに切ります。
②油揚げは、熱湯を回しかけて湯通しをします。
③鍋にだし汁と白菜を入れて、中火で４～５分煮ます。
油揚げとみりん・薄口しょうゆを入れて、白菜が柔らかくなるまで煮て完成です。
【アレンジ】
●お好みでゆずこしょうを添えていただくと美味しいです。
↑つなば本舗さんのゆずとんからし
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