さつまいもと牛肉の煮物（肉じゃが風）
2006 / 11 / 07 ( Tue )  ◆副菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：煮る ★甘〜いさつまいもに濃い味にしみ込んだ牛肉の相性はバッチリです。
【材料・４人分】
さつまいも・・・２本（５００g） 牛切り落とし肉・・・２５０ｇ かいわれ大根・・・適宜 水・・・１．５カップ 砂糖・・・大さじ１ 酒・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ しょうゆ・・・大さじ２ 【作り方】 �，気弔泙い發枠蕕鬚爐�、２cm幅の輪切りにします。 切ったさつまいもは、たっぷりの水にさらしておきます。 ��牛肉は大きい物は一口大の大きさに切ります。 �８�手の鍋にだし汁と水気を切ったさつまいもを入れて、強めの中火で５〜６分煮ます。 牛肉を入れ、アクをとります。 �き�の鍋に、砂糖・酒を加え中火で１〜２分煮ます。 次に醤油・みりんを加えて中火のまま落し蓋をして、 煮汁が少なくなるまで煮つめます。 �セ�にさつまいもと牛肉の煮物をよそり、かいわれを添えれば完成です。 【アレンジ】 ●牛肉の代わりに豚肉を使っても美味しいです。 
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--カルチェラタンさんへ--
カルチェラタンさん、はじめまして(^^♪ さつまいものきんぴらもいいですね〜。 この時期、さつまいもは何かと豊富なので我が家でも作ってみますね。 ショップの店長さんなんてカッコいいですね♪ ブログにちょっと顔を出してるワンちゃんもメチャメチャかわいいですね（*^_^*）
by: えみママ * 2006/11/08 05:30 * URL [ 編集] | page top↑
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はじめまして、こんにちわ！ セレクトショップの店長をしています。 サツマイモ美味しいですよねぇ★ 色んな食べ方がありますし。牛肉と合うなんて初耳でした。うちにもちょうどサツマイモあったので、是非試してみたいと思います。 サツマイモのキンピラも先日作りましたが、好評でしたよ！ 食物繊維いっぱいだし、スイーツにもなるしいいですよね！ もしお時間あったら私のブログも覗いてみてください！ |
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「牛切り落とし（牛肉）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 ＝２００６年１１月１６日収集分＝... 料理レシピ紹介サイト：ブログでCookin'!【2006/11/16 18:42】
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