鮭のムニエル
2006 / 07 / 31 ( Mon )  ◆主菜◆ 調理時間：２５分 調理方法：焼く ★タルタルソースで頂くと美味しいです
【材料・４人分】
生鮭・・・４切れ 小麦粉・・・適量 塩・こしょう・・・少々 バター・・・大さじ１．５（１５ｇ） 白ワイン・・・大さじ１ ＜タルタルソース＞ ゆで卵（L)・・・１個 玉ねぎのみじん切り・・・大さじ１（山盛り） パセリのみじん切り・・・小さじ１ マヨネーズ・・・大さじ３〜４ レモン汁・・・小さじ１ 生クリーム（又は牛乳）・・・大さじ１/２ 塩・こしょう・・・少々 【作り方】 �〆�に塩・こしょうをふる。 小麦粉を軽くまぶす �▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて中火にする。 バターが溶けたら鮭を焼く。 �Ｎ礁未望匿Г�ついたら白ワインを入れる。 中火で中までしっかりと焼きます。 �せ�に鮭とタルタルソースをかければ完成です。 ＜タルタルソースの作り方＞ �，罎罵颪倭討瓩里澆犬鸚擇蠅砲靴泙后� 玉ねぎはみじん切りにして、しっかりと水気を切ります。 パセリはみじん切りにします。 �△罎任燭泙粥Χ未佑�のみじん切り・パセリのみじん切り・マヨネーズ・レモン汁・生クリーム ・塩・こしょうを混ぜ合わせます。 【アレンジ】 ●タルタルソースにピクルスのみじん切り大さじ１を入れると本格的になりますよ 
ランキングに参加しています。
ポチッとバナーを ↓↓↓ クリックしていただけるとうれしいです♪   いつも応援ありがとうございます♪ |
|
|
|
| ホーム |
|