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2006-11-04(Sat)
かぶの葉とツナの炒め煮
◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：ゆでる・炒める
★ちょっぴり、濃い目に味付けをしていうるのでご飯のお供にバッチリです。
【材料・４人分】
かぶの葉・・・５株分
にんじん・・・１/３本
ツナの缶詰・・・１缶
ごま油・・・大さじ１/２
みりん・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・大さじ２
（なければ濃い口しょうゆ）
白いりごま・・・適量
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かします。
かぶの葉を入れて、さっとゆでます。
水にさらしてから、水気を絞り、粗いみじん切りにします。
②にんじんは３cm長さの細切りにします。
③鍋にごま油をひき、中火熱します。
かぶの葉、にんじんを入れてよくいためます。
次に、汁気を切ったツナ・みりん・しょうゆを加えて、汁気がなくなるまで炒め合せます。
⑤皿によそり、白ごまをふりかければ完成です。
【アレンジ】
●かぶの葉の代わりに大根の葉を使っても美味しいです。
かぶの葉・・・５株分
にんじん・・・１/３本
ツナの缶詰・・・１缶
ごま油・・・大さじ１/２
みりん・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・大さじ２
（なければ濃い口しょうゆ）
白いりごま・・・適量
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かします。
かぶの葉を入れて、さっとゆでます。
水にさらしてから、水気を絞り、粗いみじん切りにします。
②にんじんは３cm長さの細切りにします。
③鍋にごま油をひき、中火熱します。
かぶの葉、にんじんを入れてよくいためます。
次に、汁気を切ったツナ・みりん・しょうゆを加えて、汁気がなくなるまで炒め合せます。
⑤皿によそり、白ごまをふりかければ完成です。
【アレンジ】
●かぶの葉の代わりに大根の葉を使っても美味しいです。
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