かぼちゃプリン（パンプキンプリン）
◆お菓子◆
調理時間：３５分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途２時間かかります）
調理方法：煮る・電子レンジ・蒸す
★かぼちゃ・卵・砂糖・牛乳だけで濃厚なかぼちゃプリンが出来ます
【材料・カップ８個分】
＜かぼちゃ液＞
かぼちゃ（皮と種を取り除いた状態）・・・３００ｇ
卵（L)・・・３個
牛乳・・・４５０ｃｃ
砂糖・・・９０ｇ
バニラエッセンス・・・少々
シナモン・・・適宜
＜カラメルソース＞
グラニュー糖・・・大さじ５
（なければ砂糖）
水・・・大さじ２
お湯・・・大さじ２．５
＜飾り用＞
チャービル・・・あれば
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋にグラニュー糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
③プリンカップにカラメルソースを入れます。
＜かぼちゃ液を作ります＞
①かぼちゃは種と皮をとり、一口の大きさに切ります。
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで５分程度加熱します。
かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、万能こし器などで裏ごしをします。
②かぼちゃが熱いうちに砂糖を加えてかき混ぜます。
③②のかぼちゃに牛乳を徐々に加えながら泡だて器で混ぜ合わせます。
④別のボールに卵を入れて、よく割りほぐします。
⑤③のボールに溶き卵とバニラエッセンスお好みでシナモンを加え、
よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
⑥⑤のかぼちゃ液をカラメルソースが入ったプリンカップに注ぎます。
⑦蒸し器に水を入れて熱します。
沸騰して蒸気が上がったら、プリンカップを入れます。
蓋をして強火で１分、とろ火で２０分程度、蒸します。
⑧後は冷やして完成です。
【アレンジ】
●型から外すのは大変と言う方は、ココットなどの容器で蒸してください。
●時間短縮には圧力鍋が便利です。
高圧で１分ほど加圧して、１５分ほど蒸らせばOKです。
圧力鍋によっては多少加圧時間が変わります。
【類似レシピ】
ウマウマ★かぼちゃのプリン
＜かぼちゃ液＞
かぼちゃ（皮と種を取り除いた状態）・・・３００ｇ
卵（L)・・・３個
牛乳・・・４５０ｃｃ
砂糖・・・９０ｇ
バニラエッセンス・・・少々
シナモン・・・適宜
＜カラメルソース＞
グラニュー糖・・・大さじ５
（なければ砂糖）
水・・・大さじ２
お湯・・・大さじ２．５
＜飾り用＞
チャービル・・・あれば
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋にグラニュー糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
③プリンカップにカラメルソースを入れます。
＜かぼちゃ液を作ります＞
①かぼちゃは種と皮をとり、一口の大きさに切ります。
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで５分程度加熱します。
かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、万能こし器などで裏ごしをします。
②かぼちゃが熱いうちに砂糖を加えてかき混ぜます。
③②のかぼちゃに牛乳を徐々に加えながら泡だて器で混ぜ合わせます。
④別のボールに卵を入れて、よく割りほぐします。
⑤③のボールに溶き卵とバニラエッセンスお好みでシナモンを加え、
よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
⑥⑤のかぼちゃ液をカラメルソースが入ったプリンカップに注ぎます。
⑦蒸し器に水を入れて熱します。
沸騰して蒸気が上がったら、プリンカップを入れます。
蓋をして強火で１分、とろ火で２０分程度、蒸します。
⑧後は冷やして完成です。
【アレンジ】
●型から外すのは大変と言う方は、ココットなどの容器で蒸してください。
●時間短縮には圧力鍋が便利です。
高圧で１分ほど加圧して、１５分ほど蒸らせばOKです。
圧力鍋によっては多少加圧時間が変わります。
【類似レシピ】
ウマウマ★かぼちゃのプリン
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