豚肉と白菜のミルフィーユ（重ね蒸し）
◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：電子レンジ
★耐熱皿を使って、電子レンジで蒸し焼きにする簡単料理です♪
スープまで美味しく頂けます。
【材料・４人分】
白菜・・・４～５枚
豚薄切り肉（ロースまたはばら肉）・・・２５０g
酒・・・大さじ２
万能ねぎ・・・適量
ゆずとんがらし（ゆずこしょう）・・・適宜
＜タレ＞
ねぎのみじん切り・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ３
酢・・・大さじ３
はちみつ・・・大さじ１/２
【作り方】
①白菜は食べ安い大きさに切ります。
豚肉は２～３等分に切ります。
②深さのある耐熱ボールや耐熱皿に白菜・豚肉をひろげならが交互に重ねていきます。
全部重ね終わったら、手の甲でギュッと上から下に押さえつけます。
上から酒をふりかけます。
③ふんわりとラップをかけ、電子レンジで７～８分加熱します。
白菜が柔らかくなり、野菜と肉からスープが出ていればOKです。
④③から出たスープを別のボールに戻しておきます。
⑤タレの材料を混ぜ合わせておきます。
⑥③の白菜と豚肉のミルフィーユをまな板にのせ、食べやすい大きさに切ります。
⑦皿に白菜と豚肉のミルフィーユをよそり、万能ねぎを散らします。
④のとっておいたスープと⑤の合わせダレを適量かけて完成です。
ゆずとんからしを適量薬味で使うと美味しいです。
白菜・・・４～５枚
豚薄切り肉（ロースまたはばら肉）・・・２５０g
酒・・・大さじ２
万能ねぎ・・・適量
ゆずとんがらし（ゆずこしょう）・・・適宜
＜タレ＞
ねぎのみじん切り・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ３
酢・・・大さじ３
はちみつ・・・大さじ１/２
【作り方】
①白菜は食べ安い大きさに切ります。
豚肉は２～３等分に切ります。
②深さのある耐熱ボールや耐熱皿に白菜・豚肉をひろげならが交互に重ねていきます。
全部重ね終わったら、手の甲でギュッと上から下に押さえつけます。
上から酒をふりかけます。
③ふんわりとラップをかけ、電子レンジで７～８分加熱します。
白菜が柔らかくなり、野菜と肉からスープが出ていればOKです。
④③から出たスープを別のボールに戻しておきます。
⑤タレの材料を混ぜ合わせておきます。
⑥③の白菜と豚肉のミルフィーユをまな板にのせ、食べやすい大きさに切ります。
⑦皿に白菜と豚肉のミルフィーユをよそり、万能ねぎを散らします。
④のとっておいたスープと⑤の合わせダレを適量かけて完成です。
ゆずとんからしを適量薬味で使うと美味しいです。
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