具沢山の炊き込みご飯
◆主食◆
調理時間：１５分
（炊飯の時間は含まれていません）
調理方法：炊く
★薄味に炊いているので、具の味がとっても活きている炊き込みご飯です♪
【材料・４～５人分】
米・・・３合
えのき・・・１束
ごぼう・・・１／２本
にんじん・・・１／３本
鶏ささみ肉・・・１本
こんにゃく・・・１/２枚
万能ねぎ・・・適宜
だし汁・・・・２．５カップ強
しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ１／３
＜下味鶏肉用＞
しょうゆ・・・小さじ１
酒・・・小さじ１
【作り方】
①お米は研いでざるにあけ、しっかりと水を切っておきます。
②鶏肉は１cm角に切り、下味の調味料につけておきます。
③ごぼうの皮をこそげ取り、ささがきにし、水に１０分ほどさらします。
にんじんは長さ３cmの千切りにします。
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
④こんにゃくは長さ２cm、幅１cmくらいの薄切りにします。
鍋にたっぷりの水とこんにゃくを入れます。
沸騰したところで火をとめザルにあけます。
⑤炊飯器にお米と調味料を入れ、３合の目盛りのところまでだし汁を加えます。
鶏肉・ごぼう・にんじん・えのき・こんにゃくを入れ全体を混ぜ、スイッチを入れます。
⑥炊飯が完了したら、ご飯をよそり万能ねぎを散らせば完成です。
【アレンジ】
●具の材料は舞茸・しめじ・油揚げ・三つ葉などを入れても美味しいでうす。
米・・・３合
えのき・・・１束
ごぼう・・・１／２本
にんじん・・・１／３本
鶏ささみ肉・・・１本
こんにゃく・・・１/２枚
万能ねぎ・・・適宜
だし汁・・・・２．５カップ強
しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ１／３
＜下味鶏肉用＞
しょうゆ・・・小さじ１
酒・・・小さじ１
【作り方】
①お米は研いでざるにあけ、しっかりと水を切っておきます。
②鶏肉は１cm角に切り、下味の調味料につけておきます。
③ごぼうの皮をこそげ取り、ささがきにし、水に１０分ほどさらします。
にんじんは長さ３cmの千切りにします。
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
④こんにゃくは長さ２cm、幅１cmくらいの薄切りにします。
鍋にたっぷりの水とこんにゃくを入れます。
沸騰したところで火をとめザルにあけます。
⑤炊飯器にお米と調味料を入れ、３合の目盛りのところまでだし汁を加えます。
鶏肉・ごぼう・にんじん・えのき・こんにゃくを入れ全体を混ぜ、スイッチを入れます。
⑥炊飯が完了したら、ご飯をよそり万能ねぎを散らせば完成です。
【アレンジ】
●具の材料は舞茸・しめじ・油揚げ・三つ葉などを入れても美味しいでうす。
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