30分で出来る料理レシピさばの竜田揚げ

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2006-10-22(Sun)

さばの竜田揚げ

◆主菜◆
調理時間：１０分（漬け込み時間に別途１５分かかります）
調理方法：揚げる
★しっかりとタレに漬け込めば、臭みも全く気にならない。子供も美味しく頂けます♪

【材料・４人分】

さばの切り身（半身）・・・２切れ
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
すだち（またはレモン）・・・適量
＜漬け汁＞
しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
しょうが汁・・・大さじ１

【作り方】
①さばの大きな骨は骨抜きでとり、２cm幅のそぎぎりにします。
②バットに漬け汁を入れて、さばの切り身を１５分～２０分程度漬け込みます。
③さばの汁気を軽く切り、片栗粉をまぶします。
④鍋に揚げ油を入れて、中温（１７０℃）で熱します。
　③のさばを入れて、表面がきつね色になるまでこんがりと揚げます。
⑤皿にさばの竜田揚げとすだちを添えれば完成です。

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No title

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！

2013-11-30 12:51 |
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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