小松菜と厚揚げの煮びたし
◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★小松菜の煮びたしに厚揚げを入れると、ボリュームもコクも加わり更に美味しくなります♪
【材料・４人分】
小松菜・・・１束（３００g）
厚揚げ・・・１枚
サラダ油・・・大さじ１/２
だし・・・１/２カップ
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
【作り方】
①小松菜は根元を切り、４cmの長さに切ります
②厚揚げはざるに入れ、熱湯をかけて油抜きします。
水気を切り、縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切ります。
③鍋にサラダ油をひき、強火で小松菜を炒めます。
２分くらい炒めたら、中火にして油揚げ・だし汁・調味料を加えて
更に５～６分程度煮て完成です。
【アレンジ】
●厚揚げの代わりに油揚げや桜えびやしらすなどを加えても美味しいです。
小松菜・・・１束（３００g）
厚揚げ・・・１枚
サラダ油・・・大さじ１/２
だし・・・１/２カップ
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
【作り方】
①小松菜は根元を切り、４cmの長さに切ります
②厚揚げはざるに入れ、熱湯をかけて油抜きします。
水気を切り、縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切ります。
③鍋にサラダ油をひき、強火で小松菜を炒めます。
２分くらい炒めたら、中火にして油揚げ・だし汁・調味料を加えて
更に５～６分程度煮て完成です。
【アレンジ】
●厚揚げの代わりに油揚げや桜えびやしらすなどを加えても美味しいです。
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