Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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里芋の煮ころがし
2006 / 10 / 17 ( Tue )  ◆副菜◆ 調理時間：３０分 調理方法：煮る ★甘くてホクホクの里芋の煮ころがしは覚えておきたい一品です♪
【材料・４人分】
里芋・・・５００g（小粒の物） だし汁・・・１．５カップ しょうゆ・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１．５ みりん・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１ 【作り方】 �［ぐ鬚呂茲�洗って、皮をむきます。 ��鍋にかぶるくらいの水と里芋をいれ、強火で煮ます。 沸騰したら、弱火にして５〜６分程度煮て、ザルにあけます。 �Ｆ蕕卜ぐ鬚箸世圭舛鯑�れて、強火にかけます。 沸騰したら中火にして、砂糖・酒・みりんを加えて２〜３分程度煮ます。 �き�の鍋にしょうゆを加えます。途中で鍋をゆすりながら煮汁を絡ませます。 煮汁がほとんどなくなるまで煮絡めれば完成です。 
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