かぼちゃのババロア
◆お菓子◆
調理時間：２０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途１時間かかります）
調理方法：電子レンジ・温める
★かぼちゃを蒸して、ホイップした生クリームと混ぜる簡単デザートです♪
【材料・ココット６皿分】
かぼちゃ（種と皮を除いた状態）・・・１７０ｇ
牛乳・・・１５０cc
グラニュー糖・・・４０g
ゼラチン・・・８g
水・・・大さじ２
生クリーム・・・２００cc
グラニュー糖（生クリーム用）・・・１０g
ラム酒・・・小さじ１
ミントの葉・・・適宜
【作り方】
①かぼちゃは種と皮をとり、ラップをして、電子レンジで５分程度加熱します。
かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、万能こし器などで裏ごしをします。
②ゼラチンは水大さじ２を加えて、ふやかしておきます。
③鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて、弱火で温めます。
沸騰する前に火を止めて、②のふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
④①のかぼちゃのペーストに③の牛乳液を徐々に加えて、伸ばしていきます。
かぼちゃ液をこし器でこしてなめらかにします。
⑤ボールに生クリーム・グラニュー糖・ラム酒を入れて、泡だて器で泡立てます。
７～８分立て（とろ～りとするくらい）まで泡立てます。
注）ホイップした生クリームを５０cc分くらい、飾り用にとっておきます。
⑥④のかぼちゃ液に⑤の生クリーム１５０cc分くらいを加えて、混ぜ合わせます。
ココット皿に流しいれて、冷蔵庫で１時間程度冷やし固めます。
⑦ババロアが固まったら、生クリームとミントを飾れば完成です。
かぼちゃ（種と皮を除いた状態）・・・１７０ｇ
牛乳・・・１５０cc
グラニュー糖・・・４０g
ゼラチン・・・８g
水・・・大さじ２
生クリーム・・・２００cc
グラニュー糖（生クリーム用）・・・１０g
ラム酒・・・小さじ１
ミントの葉・・・適宜
【作り方】
①かぼちゃは種と皮をとり、ラップをして、電子レンジで５分程度加熱します。
かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、万能こし器などで裏ごしをします。
②ゼラチンは水大さじ２を加えて、ふやかしておきます。
③鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて、弱火で温めます。
沸騰する前に火を止めて、②のふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
④①のかぼちゃのペーストに③の牛乳液を徐々に加えて、伸ばしていきます。
かぼちゃ液をこし器でこしてなめらかにします。
⑤ボールに生クリーム・グラニュー糖・ラム酒を入れて、泡だて器で泡立てます。
７～８分立て（とろ～りとするくらい）まで泡立てます。
注）ホイップした生クリームを５０cc分くらい、飾り用にとっておきます。
⑥④のかぼちゃ液に⑤の生クリーム１５０cc分くらいを加えて、混ぜ合わせます。
ココット皿に流しいれて、冷蔵庫で１時間程度冷やし固めます。
⑦ババロアが固まったら、生クリームとミントを飾れば完成です。
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