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かぼちゃのババロア
かぼちゃのババロア


◆お菓子◆
調理時間:20分
(冷蔵庫で冷やす時間が別途1時間かかります)
調理方法:電子レンジ・温める
★かぼちゃを蒸して、ホイップした生クリームと混ぜる簡単デザートです♪
【材料・ココット6皿分】
かぼちゃ(種と皮を除いた状態)・・・170g
牛乳・・・150cc
グラニュー糖・・・40g
ゼラチン・・・8g
水・・・大さじ2
生クリーム・・・200cc
グラニュー糖(生クリーム用)・・・10g
ラム酒・・・小さじ1
ミントの葉・・・適宜


【作り方】
①かぼちゃは種と皮をとり、ラップをして、電子レンジで5分程度加熱します。
 かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、万能こし器などで裏ごしをします。
②ゼラチンは水大さじ2を加えて、ふやかしておきます。
③鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて、弱火で温めます。
 沸騰する前に火を止めて、②のふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
④①のかぼちゃのペーストに③の牛乳液を徐々に加えて、伸ばしていきます。
 かぼちゃ液をこし器でこしてなめらかにします。
⑤ボールに生クリーム・グラニュー糖・ラム酒を入れて、泡だて器で泡立てます。
 7~8分立て(とろ~りとするくらい)まで泡立てます。
 注)ホイップした生クリームを50cc分くらい、飾り用にとっておきます。
⑥④のかぼちゃ液に⑤の生クリーム150cc分くらいを加えて、混ぜ合わせます。
 ココット皿に流しいれて、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
⑦ババロアが固まったら、生クリームとミントを飾れば完成です。

Recipes161

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ゆめか39さんへ
喜んでもらえて、作っていただけてうれしいです
ありがとうございますv-290

お嬢様とご一緒に作るなんて素敵ですね
簡単でおいしく作ることがきでました。
先日親戚の集まりでかぼちゃのババロアをデザートに一品持ち寄りしました。
とても簡単にできて、娘たちと楽しく作ることがきました。
お味も大好評でした。ありがとうございます。


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 ハロウィンのデザートです。
プロフィール

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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