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醤油麹DE豆腐つくね
醤油麹DE豆腐つくね

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:電子レンジ・焼く
★前回の味噌味の鶏つくねに続き

 今回は醤油麹味です♪

 味噌とは違った
 また、醤油のつくねとも違った

 ふっくら、マイルドなお味のつくねが出来上がりました♪

 いつものように豆腐でかさましの鶏のつくねは
 ヘルシーでボリューム満点ですよ!!
【材料3~4人分】

鶏ひき肉・・・250g
豆腐・・・1/2丁
卵・・1個
ねぎ・・・1/2本
醤油工事・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1.5
ごま油・・・大さじ1
 <タレ>
 醤油麹・・・大さじ2.5
 みりん・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1


【作り方】 
①豆腐は電子レンジで2分程度加熱します。
 豆腐をザルにあけ、水気を切ります。
②ねぎはみじん切りにします。
③タレの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・水気を切った豆腐・片栗粉・醤油麹を加え、
 粘りがでるまでよく混ぜます。
⑤フライパンにゴマ油をひき、中火で熱します。
 ④の生地を丸めながら入れていきます。
 両面に焼き色をつけたら、③のタレを加えます。
 汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
 全体に照りが出れば、焼き上がりです。
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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