さんまのしょうが煮
2006 / 10 / 11 ( Wed )  ◆主菜◆ 調理時間：２５分 調理方法：煮る ★こっくりと味がしみ込んで本当に美味しくいただけます。
【材料・４人分】
さんま・・・４尾 しょうが・・・１かけ 塩・・・少々 ＜煮汁＞ 水・・・１カップ しょうゆ・・・大さじ４ 砂糖・・・大さじ１．５ みりん・・・大さじ２ 【作り方】 �，気鵑泙脇�を切り落とし、菜ばしで内臓を抜き取ります。 水洗いをして、キッチンペーパーで水気をふき取ってから、４等分に切ります。 �▲競襪砲気鵑泙鯤造戮董�塩を軽く振ります。 熱湯をさんまに回しかけ、臭みと余分な油をとります。 ��しょうがは千切りにします。 �て蕕房兔舛猟缶Ｎ舛鯑�れ、火にかけます。 沸騰したところに、しょうがとさんまを入れます。 煮立ったところで、弱めの中火にして、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ます。 �セ�にさんまとしょうがよそり、煮汁をかけて完成です。 
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