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味噌味つくね
味噌味つくね

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:電子レンジ・焼く
★豆腐でかさまし、鶏のつくねを
 味噌味で仕上げました。

【材料3~4人分】

鶏ひき肉・・・250g
豆腐・・・1/2丁
卵・・1個
ねぎ・・・1/2本
味噌・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1.5
ごま油・・・大さじ1
 <タレ>
 味噌・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
 みりん・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1


【作り方】 
①豆腐は電子レンジで2分程度加熱します。
 豆腐をザルにあけ、水気を切ります。
②ねぎはみじん切りにします。
③タレの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・水気を切った豆腐・片栗粉・味噌を加え、
 粘りがでるまでよく混ぜます。
⑤フライパンにゴマ油をひき、中火で熱します。
 ④の生地を丸めながら入れていきます。
 両面に焼き色をつけたら、③のタレを加えます。
 汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
 全体に照りが出れば、焼き上がりです。


 味噌のコクと香ばしい香りが美味しい一品です♪
↓こちらは定番しょうゆ味の“豆腐DEふわふわつくね♪”です。

Recipes996
 こちらのレシピが知りたい方はこちらから
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Author:えみママ
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そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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