30分で出来る料理レシピ味噌味つくね

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2013-02-09(Sat)

味噌味つくね

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：電子レンジ・焼く
★豆腐でかさまし、鶏のつくねを
　味噌味で仕上げました。

【材料３～４人分】

鶏ひき肉・・・２５０ｇ
豆腐・・・１/２丁
卵・・１個
ねぎ・・・１/２本
味噌・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ１．５
ごま油・・・大さじ１
　＜タレ＞
　味噌・・・大さじ２
　しょうゆ・・・小さじ１
　みりん・・・大さじ２
　酒・・・大さじ２
　砂糖・・・大さじ１

【作り方】　
①豆腐は電子レンジで２分程度加熱します。
　豆腐をザルにあけ、水気を切ります。
②ねぎはみじん切りにします。
③タレの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・水気を切った豆腐・片栗粉・味噌を加え、
　粘りがでるまでよく混ぜます。
⑤フライパンにゴマ油をひき、中火で熱します。
　④の生地を丸めながら入れていきます。
　両面に焼き色をつけたら、③のタレを加えます。
　汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
　全体に照りが出れば、焼き上がりです。

　味噌のコクと香ばしい香りが美味しい一品です♪
↓こちらは定番しょうゆ味の“豆腐DEふわふわつくね♪”です。

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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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