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玉ねぎソースDEポークソテー
玉ねぎソースDEポークソテー

◆主菜◆
調理時間:12分
調理方法:炒める
★何度も登場してます。
 我が家の定番玉ねぎソース
 豚に良し
 鶏に良し
 牛に良し
 ハンバーグに良し
 
 とにかくお肉と相性バッチリのこちらのソース

 皆様からの美味しかったのお声と
 リクエストにお答えして

 レシピをアップさせていただきました。

 実はレシピも日々、微妙に変化しております。

 時に蜂蜜の変わりに砂糖を入れたり

 隠し味にオイスターソースを入れたり・・・

 またあるときはバルサミコ酢を使ったり、お酢だったりと・・・



 でも改良とか
 そんな大げさな理由ではなく
 
 本音を言うと
 そのときある調味料を使っていると言うのが正解です。

 なので今回は、気張らず
 どこのご家庭にも
 比較的常備している調味料を使って
 
 ご紹介させていただきます♪

 美味しいので是非ご賞味くださいませ。

【材料・4人分】

豚ロース肉(しょうが焼き用)・・・400g
サラダ油・・・大さじ1
お好みの野菜・・・適量
<玉ねぎソース>
玉ねぎ・・・1/2個
しょうゆ・・・大さじ2.5~3
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
酢・・・大さじ1


【作り方】
①玉ねぎソースの材料を専用容器に全て入れて
 バーミックスで撹拌します。
※バーミックスやミキサーがない場合は
 玉ねぎを摩り下ろしてから、調味料を混ぜ合わせればOKです。
②大き目のフライパンにサラダ油を入れ、強め中火で熱します。
 豚肉を重ならないように入れます。
 両面に軽く焼き色をつけます。
 次に②の玉ねぎソースを加えて煮絡めます。
 全体にソースが馴染んだら、豚肉を取り出します。
※)フライパンに肉が並びきらない場合は、材料を2等分に分けて、2度にわけて焼いてください
③残ったソースを一煮立ちさせて軽く煮つめて、豚肉にかければ完成です。
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ぽにょさんへ
コメントありがとうございます。
レモン汁いいですね♪
No title
[���:FF00FF]��俄�������・��絖�[/���]
はじめまして♪ いつも楽しく読ませて頂いています[腟究��絖�:v-290]
玉ねぎソース。。とっても美味しかったです[腟究��絖�:v-346] ちょうど、酢を切らしてしまい、代わりにレモン汁を投入したのですが、それでもいい感じでした[腟究��絖�:v-354] これからもレシピ、参考にさせて頂きますね[腟究��絖�:v-278]
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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