鶏むね肉★鶏唐の甘酢餡がらめ
◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：揚げる・煮る
★ごめんなさい。
写真・・・『鶏唐の甘酢餡がらめ』のアップがなくて
こんな全体画像になっちゃいました
お許しあれ～
さて、
本日は鶏むね肉のから揚げを
甘酢で絡めた一品です。
お酢が苦手な旦那と息子でも食べられるように
お酢は控えめに
そしてタレを煮立たせる事で
酸味を少し飛ばしてます。
だからお酢が苦手な人でも
意外と気にせずいただけますよ(ウッフ）
【材料・３～４人分】
鶏むね肉・・・２枚（５００ｇ）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
酒・・・小さじ２
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
万能ねぎ・・・適宜
＜甘酢ダレ＞
しょうゆ・・・大さじ３
蜂蜜・・・大さじ１．５
酒・・・大さじ２
水・・・大さじ２
酢・・・大さじ１～１．５
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
ボールに切った鶏肉、塩・こしょう・がらスープの素・酒を入れてよくもみます。
②鍋にサラダ油を入れ、中温（１７０度）に熱します。
③①の鶏肉に片栗粉まぶしつけながら
②の鍋に入れていきます。
中まで火が通ったら取り出し、しっかりと油を切ります。
④別の鍋に甘酢ダレの材料を全て入れます。
中火にかけ、煮立ったところで②の鶏のから揚げを入れます。
全体に混ぜ合わせ、煮絡んだところで火を止めます。
⑤皿によそり、万能ねぎをちらして完成です。
※酢の量はお好みで調整してください。
我が家は大さじ１．５で味をつけていますが・・・
お酢苦手な旦那と子供も喜んで食べていました。
鶏むね肉・・・２枚（５００ｇ）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
酒・・・小さじ２
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
万能ねぎ・・・適宜
＜甘酢ダレ＞
しょうゆ・・・大さじ３
蜂蜜・・・大さじ１．５
酒・・・大さじ２
水・・・大さじ２
酢・・・大さじ１～１．５
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
ボールに切った鶏肉、塩・こしょう・がらスープの素・酒を入れてよくもみます。
②鍋にサラダ油を入れ、中温（１７０度）に熱します。
③①の鶏肉に片栗粉まぶしつけながら
②の鍋に入れていきます。
中まで火が通ったら取り出し、しっかりと油を切ります。
④別の鍋に甘酢ダレの材料を全て入れます。
中火にかけ、煮立ったところで②の鶏のから揚げを入れます。
全体に混ぜ合わせ、煮絡んだところで火を止めます。
⑤皿によそり、万能ねぎをちらして完成です。
※酢の量はお好みで調整してください。
我が家は大さじ１．５で味をつけていますが・・・
お酢苦手な旦那と子供も喜んで食べていました。
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