玉ねぎソースDEハンバーグ
◆主菜◆
調理時間：２５分
調理方法：焼く
★我が家の定番、玉ねぎソースを使って
本日はハンバーグ！！
自画自賛ですが
やっぱり、玉ねぎソースは美味しいです。
今度はお魚料理とコラボしてみよっと
【材料・３～４人分】
＜ハンバーグ＞
合いびき肉・・・４００g
卵・・・１個
玉ねぎ・・・１個
パン粉・・・１/２カップ
牛乳・・・大さじ４
塩・こしょう・・・少々
ナツメグ・・・少々
サラダ油・・・大さじ１/２×２
＜玉ねぎソース＞
玉ねぎ・・・１/２個
しょうゆ・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ１強
酢・・・大さじ１
【作り方】
＜玉ねぎソース＞
①玉ねぎソースの材料を専用容器に全て入れて
バーミックスで撹拌します。
※バーミックスやミキサーがない場合は
玉ねぎを摩り下ろしてから、調味料を混ぜ合わせればOKです。
＜ハンバーグ＞
①玉ねぎはみじん切りにします。
②パン粉は牛乳に浸します。
③フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ１/２をひきます。
玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めます。
④ボールに合いびき肉・卵・②のパン粉・③の粗熱のとれた玉ねぎ・塩・こしょう・ナツメグを
入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
⑤生地を３～４等分にわけ、小判型に丸め中央を指先で押さえ軽くてくぼみをつけます。
⑥フライパンにサラダ油大さじ１/２をひき中火でよく熱し、ハンバーグを入れます。
両面にしっかりと焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
次に玉ねぎソースを加えます。
蓋をして１～２分蒸し焼きにします。
両面を返しながら煮絡めて完成です。
※お好みで目玉焼きなどとトッピングしてどうぞ・・・
＜ハンバーグ＞
合いびき肉・・・４００g
卵・・・１個
玉ねぎ・・・１個
パン粉・・・１/２カップ
牛乳・・・大さじ４
塩・こしょう・・・少々
ナツメグ・・・少々
サラダ油・・・大さじ１/２×２
＜玉ねぎソース＞
玉ねぎ・・・１/２個
しょうゆ・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ１強
酢・・・大さじ１
【作り方】
＜玉ねぎソース＞
①玉ねぎソースの材料を専用容器に全て入れて
バーミックスで撹拌します。
※バーミックスやミキサーがない場合は
玉ねぎを摩り下ろしてから、調味料を混ぜ合わせればOKです。
＜ハンバーグ＞
①玉ねぎはみじん切りにします。
②パン粉は牛乳に浸します。
③フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ１/２をひきます。
玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めます。
④ボールに合いびき肉・卵・②のパン粉・③の粗熱のとれた玉ねぎ・塩・こしょう・ナツメグを
入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
⑤生地を３～４等分にわけ、小判型に丸め中央を指先で押さえ軽くてくぼみをつけます。
⑥フライパンにサラダ油大さじ１/２をひき中火でよく熱し、ハンバーグを入れます。
両面にしっかりと焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
次に玉ねぎソースを加えます。
蓋をして１～２分蒸し焼きにします。
両面を返しながら煮絡めて完成です。
※お好みで目玉焼きなどとトッピングしてどうぞ・・・
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