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2012-06-26(Tue)
ホットケーキミックスDEバナナパウンドケーキ
◆お菓子◆
調理時間：４５分（ごめんなさい焼き時間が長いので３０分では作れません）
調理方法：オーブン
★久しぶりにお菓子のレシピです。
完熟バナナがあったので・・・
何か手軽に作れるお菓子と思い
ホットケーキミックスでバナナパウンドケーキを作りました。
しっとりとバナナが香る美味しいケーキに仕上がりました♪
【材料・２０cm角型１個分】
ホットケーキミックス・・・２００g
バナナ(完熟）・・・２本
バター・・・８０ｇ
卵・・・２個
砂糖・・・８０ｇ
ポッカレモン・・・少々（またはレモン汁）
ラム酒（あれば）・・・大さじ１
【作り方】
＜初めにすること＞
●バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
●オーブンは１８０度に温めておきます。
●角型のケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
①バナナは皮をむいて
ポッカレモン（又はレモン汁）とラム酒を振り掛けます。
バーミックスなどで撹拌し、ペースト状にします。
※バーミックス等がない方はフォークでバナナをつぶしてペースト状にします。
②ボールにバターと砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜます。
クリーム状になったところで①のバナナを加えてよく混ぜ合わせます。
③別のボールに卵を割り、よく溶き混ぜます。
④②のボールに③卵液を数回に分けて加えて
泡だて器でよく混ぜ合わせます。
次にホットケーキミックスを加え、
粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
⑤クッキングシートを敷いたケーキ型に④の生地を入れます。
⑥１８０℃に温まったオーブンに⑤を入れて、３０分程度焼きます。
中まで火が通れば完成です。
⑦お好みの大きさにカットしてどうぞ・・・
ホットケーキミックス・・・２００g
バナナ(完熟）・・・２本
バター・・・８０ｇ
卵・・・２個
砂糖・・・８０ｇ
ポッカレモン・・・少々（またはレモン汁）
ラム酒（あれば）・・・大さじ１
【作り方】
＜初めにすること＞
●バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
●オーブンは１８０度に温めておきます。
●角型のケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
①バナナは皮をむいて
ポッカレモン（又はレモン汁）とラム酒を振り掛けます。
バーミックスなどで撹拌し、ペースト状にします。
※バーミックス等がない方はフォークでバナナをつぶしてペースト状にします。
②ボールにバターと砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜます。
クリーム状になったところで①のバナナを加えてよく混ぜ合わせます。
③別のボールに卵を割り、よく溶き混ぜます。
④②のボールに③卵液を数回に分けて加えて
泡だて器でよく混ぜ合わせます。
次にホットケーキミックスを加え、
粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
⑤クッキングシートを敷いたケーキ型に④の生地を入れます。
⑥１８０℃に温まったオーブンに⑤を入れて、３０分程度焼きます。
中まで火が通れば完成です。
⑦お好みの大きさにカットしてどうぞ・・・
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