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2017/06
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ビーンズキーマカレー
ビーンズキーマカレー

◆主食◆
調理時間:25分
調理方法:炒める
★ちょっと地味な画像でごめんなさい。

 今日はビーンズキーマカレー

 以前にも

ビーンズキーマカレー♪
 ★ビーンズキーマカレー★

 こんな感じでレシピをアップしています。

 前回作ったビーンズキーマカレー
 材料や作り方に多少の違いはあるけれど

 大きな違いは・・・
 大豆をミキサーにかけて粗いペースト状にしているって事
 

 大豆は体にいいし、
 お肉の量をへらして、かさまし出来るでしょ
 つまりお肉たっぷりキーマーカレーより
 ヘルシーに仕上がるんだけど・・・

 息子や旦那にはお豆のゴツゴツ感がイマイチらしい

 と言うことで今回は粗いペーストにして(ウッフ)

 大豆とは気がつかず
 大成功なお味に仕上がりました♪
【材料・4人分】

豚挽き肉・・・250g
玉ねぎ・・・1個
ピーマン・・・2個
人参・・・1/2本
大豆(ドライパック)・・・2袋(120g)
トマトの水煮缶・・・1/2缶
にんにくみじん切り・・・小さじ1
しょうがみじん切り・・・小さじ1
カレールー・・・適量
酒・・・50cc
水・・・500cc
ウスターソース・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
ターメリックライス・・・適量


【作り方】
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
 ピーマン・人参は小さめの角切りにします。
②トマトの水煮缶と大豆をバーミックス(ミキサー)などにかけて撹拌し、
 粗めのペースト状にします。
③鍋にサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
 香りが出たところでひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒めます。
 余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
 次に玉ねぎ加え炒めます。
 しんなりしたところで人参・ピーマンを加え炒め合わせます。
④次に酒・水を加えます。
 一煮立ちしたところで②のペーストを加え、
 弱めの中火にして、5~6分煮こみます。
⑤野菜に火が通ったところで市販のカレールー・ウスターソースを入れて
 弱火でよく煮込みます。
⑥お皿にご飯をよそり、キーマカレーをかけて完成です。


◎ターメリックライスの作り方はこちら
ターメリックライス

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シナモンさんへ
コメントありがとうございますv-290

私もワンプレート大好きです♪
一つのお皿に色々のせて
ガッツリ食べるのが好きです
それに洗い物少なくてすむから(ウッフ)v-392
No title
初めまして●^^●

30分以内でこんなヘルシーで美味しそうな料理ができたらいいですね♪
あと片付けも簡単なので、ワンプレートご飯を作るの大好きです^^

参考にさせてもらいます^^
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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