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塩麹DEポークソテー(オリーブ油)
Recipes1333

◆主菜◆
調理時間:8分(別途、漬け込み時間が30分かかります)
調理方法:焼く
★この間テレビで塩麹とオリーブ油の相性がいい

 と言っていたので

 いつはごま油で焼いていた豚肉を
 今回はオリーブ油で焼いてみました。

 レモン汁との相性もバッチリで美味いです


★ごま油を使ったレシピはこちらね♪
Recipes1312


 
【材料・3人分】

豚ロース肉(とんかつ用)・・・3枚
塩麹・・・大さじ3
オリーブ油・・・大さじ1
レモン・・・適量


【作り方】
①豚肉はすじ切りをして、フォークで数箇所穴をあけます。
 豚肉の両面に塩麹を塗ります。
 1枚のとんかつ肉対して大さじ1の塩麹が目安です。
②塩麹を塗った豚肉はラップ等でつつみ
 冷蔵庫で30分程度寝かしておきます。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
 豚肉が入れます。
 両面に焼き色をつけ、火が通ったら完成です。
 お好みでレモン汁を絞ってどうぞ・・・
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ちびたくちゃんへ
返信、すっかり遅くなってごめんなさい。

塩麹デビューしたんですね
実は、わたしも初めて塩麹を使ったとき
塩辛い野菜炒めが出来ちゃったのv-393

だから、ちびたくちゃんのコメントを聞いて
おなじだぁ~
と一人喜んじゃいましたv-290

さてさて、梅雨に入り
じめじめと蒸し暑い季節に入りますが
体調など崩さないようお体ご自愛くださいませv-22
塩麹
えみママさん

そろそろ蒸し暑い季節が近づいてきたね。
昨日、ようやく塩麹デビューしました!

えみママさんのレシピでやってみたよ!
すっごく美味しかったんだけど、
適当に塩麹を付けすげてしまって、
ちょっと塩辛くなってしまった(泣)

でもこれしかまぶしてないのに、
こんなに味が深くなっているなんて!
と感動しました。

もっと、色々使ってみたいと思います。

まずは報告まで!
ちびたくちゃんへ
ちびたくちゃんの事、忘れるわけなんてありませんv-290
覚えてるも何も
いっつもあったかくて、やさしいコメントにうれしく思っている私です(ウッフ)

ちびたくちゃんご一家、お引越しだったのね
家族でのお引越しは、大変だったでしょう
お疲れまでしたv-398

新居はもう慣れたかしら
広島はお友達が以前住んでいて
一度だけ遊びに行ったことがあるの
厳島神社や牡蠣やお好み焼きをたらふく食べた記憶があるわぁ(ウッフ)

そうそう、塩麹は意外とお勧めの調味料を
体にもいいらしいから
是非お試しあれ
お久しぶりです!
えみママさん 

以前何度かコメントさせてもらった、ちびたくです。
覚えてないかな・・・(汗)

実は4月に広島へ引っ越ししました。
そんな関係で忙しくて、すっかり料理がおろそかになり、
こちらに来るのもとっても久しぶりです。

この前、久しぶりにえみママさんの
野菜炒めを作ったんだけど、
やっぱり美味しい!!

えみママさんのレシピは
どれも外れがないから、
またこれから色々参考にさせてもらいますね!

塩麹も使ってみたいけど、どうしたらいいかわからなかったから、
このレシピで、塩麹デビューしてみますね!(遅いけど)
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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