苺のレアチーズケーキ
◆お菓子◆
調理時間：２５分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途かかります）
調理方法：混ぜる・電子レンジ
★息子の中学入学をお祝いして
苺のレアチーズケーキをつくりました♪
桜満開の入学式
ほんのり苺のピンクは桜色
おめでとうの気持ちをこめて
レシピアップしました♪
それではそろそろ入学式の支度をして出かけると致します。
【材料・１８cmのケーキ型（底の抜けるタイプ）】
＜ビスケット生地＞
マリービスケット・・・８０g
バター・・・４０g
＜レアチーズ＞
クリームチーズ・・・２００g
生クリーム・・・２００CC
いちご・・・１パック
砂糖・・・４０ｇ
はちみつ・・・大さじ２
レモン汁・・・大さじ１
ゼラチン・・・１０g
水・・・大さじ３
【作り方】
◆はじめにしておくこと◆
●クリームチーズは電子レンジで３０秒程度加熱して柔らかくしておきます。
●ケーキ型にクッキングシートをしいておきます。
＜ビスケット生地＞
①ビニール袋にビスケットを入れます。
ビスケットの入った袋を麺棒などでたたき、粉々に砕きます。
②バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで３０秒程度加熱します。
③溶かしたバターと砕いたビスケットをよく混ぜ合わせてから、
ケーキ型の底の部分に敷き詰めます。
しっかりと押し付けるような感じで、ケーキ型の底にまんべんなく敷き詰め
冷蔵庫で冷やしておきます。
＜レアチーズ＞
①苺は水で洗ってから、ヘタを切り落とします。
飾り用に３～４個の苺をとっておきます。
残りの苺はミキサーやバーミックなどにかけ、
苺をペースト状にします。
②ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
なめらかなクリーム状になったら、
砂糖・はちみつ・生クリーム・①の苺ペースト・レモン汁を順に加え
全体によく混ぜ合わせます。
③耐熱容器に水と粉ゼラチンをいれてふやかします。
ラップをせずに、電子レンジで２０～３０秒程加熱し、ゼラチンを溶かします。
※）加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。
④②のボールに③のゼラチンを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
⑤ビスケットを敷いたケーキ型に④のチーズ液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥飾り用の苺をお好みの形にスライスして、飾り付ければ完成です。
＜ビスケット生地＞
マリービスケット・・・８０g
バター・・・４０g
＜レアチーズ＞
クリームチーズ・・・２００g
生クリーム・・・２００CC
いちご・・・１パック
砂糖・・・４０ｇ
はちみつ・・・大さじ２
レモン汁・・・大さじ１
ゼラチン・・・１０g
水・・・大さじ３
【作り方】
◆はじめにしておくこと◆
●クリームチーズは電子レンジで３０秒程度加熱して柔らかくしておきます。
●ケーキ型にクッキングシートをしいておきます。
＜ビスケット生地＞
①ビニール袋にビスケットを入れます。
ビスケットの入った袋を麺棒などでたたき、粉々に砕きます。
②バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで３０秒程度加熱します。
③溶かしたバターと砕いたビスケットをよく混ぜ合わせてから、
ケーキ型の底の部分に敷き詰めます。
しっかりと押し付けるような感じで、ケーキ型の底にまんべんなく敷き詰め
冷蔵庫で冷やしておきます。
＜レアチーズ＞
①苺は水で洗ってから、ヘタを切り落とします。
飾り用に３～４個の苺をとっておきます。
残りの苺はミキサーやバーミックなどにかけ、
苺をペースト状にします。
②ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
なめらかなクリーム状になったら、
砂糖・はちみつ・生クリーム・①の苺ペースト・レモン汁を順に加え
全体によく混ぜ合わせます。
③耐熱容器に水と粉ゼラチンをいれてふやかします。
ラップをせずに、電子レンジで２０～３０秒程加熱し、ゼラチンを溶かします。
※）加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。
④②のボールに③のゼラチンを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
⑤ビスケットを敷いたケーキ型に④のチーズ液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑥飾り用の苺をお好みの形にスライスして、飾り付ければ完成です。
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