黒ごま餡の白玉団子
◆お菓子◆
調理時間：１５分
調理方法：ゆでる
★市販のあんこと黒ごまペーストで出来る簡単黒ごま餡。見た目はいまいちでも味はいいのよ！！
【材料・４人分】
＜白玉団子＞
白玉粉・・・１００ｇ
上新粉・・・２０ｇ
砂糖・・・２０ｇ
ぬるま湯・・・１００cc
＜黒ごまあんこ＞
こしあん（市販の缶詰）・・・１２０ｇ
黒練りごま（ペースト）・・・大さじ２
生クリーム・・・大さじ１
【作り方】
①ボールに上新粉・白玉粉・砂糖を入れます。
ぬるま湯（３５℃位）を少しずつ加えて、生地を練っていきます。
よく混ぜ合わせて、粉がひとまとまりになればOKです。
②①の生地を手のひらで転がしながら、団子状にまとめます。
ゴルフボールより小さめの団子を作ります。
③鍋にたっぷりのお湯を沸かし、団子を入れます。
団子が浮かび上がってから、３分程度ゆでます。
④茹で上がった団子は冷水の中で冷やします。
ザルの上にキチンペーパーなどを敷き、その中に団子を入れて
しっかりと水気を切ります。
⑤ボールに黒ごまあんこの材料を全て入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
⑥皿に白玉団子をよそり、黒ごまあんをかければ完成です。
＜白玉団子＞
白玉粉・・・１００ｇ
上新粉・・・２０ｇ
砂糖・・・２０ｇ
ぬるま湯・・・１００cc
＜黒ごまあんこ＞
こしあん（市販の缶詰）・・・１２０ｇ
黒練りごま（ペースト）・・・大さじ２
生クリーム・・・大さじ１
【作り方】
①ボールに上新粉・白玉粉・砂糖を入れます。
ぬるま湯（３５℃位）を少しずつ加えて、生地を練っていきます。
よく混ぜ合わせて、粉がひとまとまりになればOKです。
②①の生地を手のひらで転がしながら、団子状にまとめます。
ゴルフボールより小さめの団子を作ります。
③鍋にたっぷりのお湯を沸かし、団子を入れます。
団子が浮かび上がってから、３分程度ゆでます。
④茹で上がった団子は冷水の中で冷やします。
ザルの上にキチンペーパーなどを敷き、その中に団子を入れて
しっかりと水気を切ります。
⑤ボールに黒ごまあんこの材料を全て入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
⑥皿に白玉団子をよそり、黒ごまあんをかければ完成です。
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