ハッシュドポーク
◆主食◆
調理方法：炒める・煮る
調理時間：２０分
★デミグラスソースがあれば簡単に本格的な味♪
【材料・４～５人分】
豚もも薄切り肉（または豚こま切れ肉）・・・３００g
玉ねぎ・・・２個
しめじ・・・１パック
デミグラスソース（缶詰）・・・１缶
トマトケチャップ・・・大さじ４
赤ワイン・・・１/２カップ
ウスターソース・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
バター・・・大さじ１
塩・こしょう・・・少々
ご飯・・・適量
生クリーム・・・適宜
【作り方】
①豚肉は、一口大に切ります。 軽く塩こしょうをふります。
②玉ねぎは半分に切り、横幅１cmに切ります。
しめじは根元を落とし、小房にわけます。
③鍋にバターを入れ中火で玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら豚肉としめじを加えて炒めます。
④デミグラスソース・ケチャップ・赤ワイン・ウスターソース・しょうゆを入れて煮ます。
⑤水分が足りないようなら様子を見ながら水１/２カップを加えます。
沸騰したらあくを取り、弱火で１０分程度煮ます。
最後に塩・こしょうで味をととのえます。
⑥皿にご飯をよそりハッシュドポークをよそり、お好みで生クリームを少量かければ完成です。
【アレンジ】
●豚肉の代わりに牛肉を使えばハッシュドビーフになります。
豚もも薄切り肉（または豚こま切れ肉）・・・３００g
玉ねぎ・・・２個
しめじ・・・１パック
デミグラスソース（缶詰）・・・１缶
トマトケチャップ・・・大さじ４
赤ワイン・・・１/２カップ
ウスターソース・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
バター・・・大さじ１
塩・こしょう・・・少々
ご飯・・・適量
生クリーム・・・適宜
【作り方】
①豚肉は、一口大に切ります。 軽く塩こしょうをふります。
②玉ねぎは半分に切り、横幅１cmに切ります。
しめじは根元を落とし、小房にわけます。
③鍋にバターを入れ中火で玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら豚肉としめじを加えて炒めます。
④デミグラスソース・ケチャップ・赤ワイン・ウスターソース・しょうゆを入れて煮ます。
⑤水分が足りないようなら様子を見ながら水１/２カップを加えます。
沸騰したらあくを取り、弱火で１０分程度煮ます。
最後に塩・こしょうで味をととのえます。
⑥皿にご飯をよそりハッシュドポークをよそり、お好みで生クリームを少量かければ完成です。
【アレンジ】
●豚肉の代わりに牛肉を使えばハッシュドビーフになります。
スポンサーサイト
