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2011-05-04(Wed)
お野菜いっぱい♪♪♪ビーンズミートカレー
◆主食◆
調理時間：２５分
調理方法：炒める
★ビーンズミートカレー
その名の通りです。
見た目はただのキーマカレー？？？
お豆はどこに入っているの
お豆ちゃんはバーミックスで
細かく刻んであるの（ウッフ）
だから食べても、ひき肉のような食感で食べれちゃうの
畑のお野菜、大豆をつかってビーンズカレー
そのほかにもたっぷりお野菜
だから栄養もモリモリよ♪
【材料・４人分】
豚ひき肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・２個
人参・・・１/２本
茄子・・・２本
大豆のドライ缶・・・１缶（１２０g）
トマトピューレ・・・１瓶（２００ｇ）
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
水・・・２カップ
トマトケチャップ・・・大さじ１
カレールー・・・適量
粉チーズ・・・大さじ２
【作り方】
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
ピーマン・人参は小さめの角切りにします。
ナスは角切りにして水にさらしてから、水気を切ります。
②大豆と水（１カップ）を専用容器に入れて、バーミックス（またはミキサーなど）で撹拌します。
少し、粒が残る程度でＯＫです。
③フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところでひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒めます。
余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
次に玉ねぎ加え炒めます。
しんなりしたところで人参・ピーマンを加え炒め合わせます。
次にトマトピューレと②の大豆のピューレと残りの水を加えます。
一煮立ちしたところでアクをとり、茄子を加え
弱めの中火にして、５～６分煮こみます。
④②のフライパンを弱火にして
トマトケチャップとカレールーを加えます。
⑤ルーが溶けて、全体に馴染んだところで、粉チーズを加えます。
粉チーズが溶けたところで火を止めます。
⑤お皿にご飯をよそり、カレーをかけて完成です。
※カレールーや水の量はお好みで加減してください。
◎ターメリックライスの作り方はこちら
豚ひき肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・２個
人参・・・１/２本
茄子・・・２本
大豆のドライ缶・・・１缶（１２０g）
トマトピューレ・・・１瓶（２００ｇ）
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
水・・・２カップ
トマトケチャップ・・・大さじ１
カレールー・・・適量
粉チーズ・・・大さじ２
【作り方】
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
ピーマン・人参は小さめの角切りにします。
ナスは角切りにして水にさらしてから、水気を切ります。
②大豆と水（１カップ）を専用容器に入れて、バーミックス（またはミキサーなど）で撹拌します。
少し、粒が残る程度でＯＫです。
③フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところでひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒めます。
余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
次に玉ねぎ加え炒めます。
しんなりしたところで人参・ピーマンを加え炒め合わせます。
次にトマトピューレと②の大豆のピューレと残りの水を加えます。
一煮立ちしたところでアクをとり、茄子を加え
弱めの中火にして、５～６分煮こみます。
④②のフライパンを弱火にして
トマトケチャップとカレールーを加えます。
⑤ルーが溶けて、全体に馴染んだところで、粉チーズを加えます。
粉チーズが溶けたところで火を止めます。
⑤お皿にご飯をよそり、カレーをかけて完成です。
※カレールーや水の量はお好みで加減してください。
◎ターメリックライスの作り方はこちら
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miyaちゃんへ
miyaちゃん、こんばんは
相変わらず、忙しそうだね
ＧＷもお仕事だなんて
でもちょっとでも実家に帰ることが出来て
少しはゆっくりできたのかな
私のお友達でもカレーが苦手な子がいるよ
カレーは日本食と言うくらい
誰もが食べなれているけど
実は以外と苦手な人も多いんだよね。
だから、我が家はトマトを入れたり
チーズを入れたり
はたまた大豆を入れたりと
食感や味を少しずつ変えて
食べ飽きないようにしてます(笑)
そうそう、ちなみ我が家のＧＷは息子の試合
三昧です
毎日グランドにいたので、なんだか日に焼けてしまったよ
相変わらず、忙しそうだね
ＧＷもお仕事だなんて
でもちょっとでも実家に帰ることが出来て
少しはゆっくりできたのかな
私のお友達でもカレーが苦手な子がいるよ
カレーは日本食と言うくらい
誰もが食べなれているけど
実は以外と苦手な人も多いんだよね。
だから、我が家はトマトを入れたり
チーズを入れたり
はたまた大豆を入れたりと
食感や味を少しずつ変えて
食べ飽きないようにしてます(笑)
そうそう、ちなみ我が家のＧＷは息子の試合
三昧です
毎日グランドにいたので、なんだか日に焼けてしまったよ
ぴよこさんへ
ぴよこさんはいつもおしゃれなもの食べられている
印象がある私です
だから、食通のぴよこさんにそんな風に言われるとうれしいです
印象がある私です
だから、食通のぴよこさんにそんな風に言われるとうれしいです
No title
えみママさんお久しぶりです。 どんなGWを過ごしましたか？
私は少しだけ実家に子供と帰りました。あとはずっと仕事でした
休み前に風邪をひいてしまいずっとすっきりしない日を過ごしてきました。
久しぶりにこちらに遊びに来て我家も明日「キーマカレー」を作ろうと材料を買ってきました。 なぜか小さい時からあまり「カレー」が好きでないのですが… これならいつもよりは食べれるんです。「ターメリックライス」にするとまた眼にも楽しくて食欲が進みそうですね。
私は少しだけ実家に子供と帰りました。あとはずっと仕事でした
休み前に風邪をひいてしまいずっとすっきりしない日を過ごしてきました。
久しぶりにこちらに遊びに来て我家も明日「キーマカレー」を作ろうと材料を買ってきました。 なぜか小さい時からあまり「カレー」が好きでないのですが…
これならいつもよりは食べれるんです。「ターメリックライス」にするとまた眼にも楽しくて食欲が進みそうですね。No title
ビーンズカレーいいですね。
凄くヘルシーだと思います。
私はいつもワンバターンなんです（笑）
凄くヘルシーだと思います。
私はいつもワンバターンなんです（笑）
