中華丼
2006 / 09 / 30 ( Sat )  ◆主食・ご飯◆ 調理時間：１５分 調理方法：ゆでる・炒める ★美味しい野菜とお肉の餡かけはご飯が進む〜
【材料・４人分】
ご飯・・・茶碗４杯分 豚バラ薄切り肉・・・１００g 海老・・・小８尾 白菜・・・３〜４枚 にんじん・・・１/３個 ピーマン・・・１個 パプリカ・・・１/２個 干ししいたけ・・・２枚 しょうがのみじん切り・・・小さじ１ 卵・・・２個 サラダ油・・・大さじ１ ごま油・・・小さじ１ ＜煮汁＞ 水・・・２カップ ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ１ 酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ１/２ オイスターソース・・・大さじ１ 塩・・・小さじ１/４ 砂糖・・・少々 こしょう・・・少々 ＜水溶き片栗粉＞ 片栗粉・・・大さじ２ 水・・・大さじ３ 【作り方】 �‘蕕某紊藩颪鯑�れて火にかけ、ゆで卵を作ります。 茹で上がったら、半分に切ります。 ��干ししいたけはぬるま湯につけておきます。 干ししいたけが柔らかくなった、取り出して細切りにします。 �Ｇ鮑擇録弔良�分は短冊切りにします。 葉の部分は食べやすい大きさにざく切りにします。 にんじんは３ｃｍ長さの短冊切りにします。 ピーマン・パプリカは種をとり、細切りにします。 しょうがはみじん切りにします。 �て敍�は一口大の大きさより小さめに切ります。 海老は殻と背わたを取り除きます。 �タ紊畔匏�粉を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。 �Ε侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、強め中火にします。 しょうが豚肉を入れて炒め、肉の色が変ったら、海老、��の野菜としいたけを順に入れます。 全体に油が回ったところで、煮汁の調味料を全て加えて一煮立ちさせます。 ごま油を加えて、�イ凌緲呂�片栗粉を加えてとろみをつけます。 �Щ�にご飯をよそり、その上に�Δ里△鵑箸罎罵颪鬚里擦憧粟�です。 【アレンジ】 ●具はこのほかにシーフードミックス（冷凍）・キャベツ・たけのこ・青梗菜・きくらげ などを入れても美味しく頂けます。 お好みの食材でどうぞ 
ランキングに参加しています。
ポチッとバナーを ↓↓↓ クリックしていただけるとうれしいです♪   いつも応援ありがとうございます♪ |
|
|
|
| ホーム |
|