豆腐の照り焼きバーグ
◆主菜◆
調理時間：１０分（豆腐の水切りが別途かかります）
調理方法：電子レンジ・焼く・煮る
★豆腐と鶏のひき肉で
照り焼きハンバーグ♪♪♪
がっつり、２個食べてもローカロリーよ
ふっくら、柔らかな食感が美味しいわぁ～
【材料６個分】
鶏ひき肉・・・２００ｇ
豆腐（木綿）・・・１丁
卵・（小）・・１個
ねぎ・・・１/２本
塩・・・少々
がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ１．５
サラダ油・・・大さじ１
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ３
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
【作り方】
①豆腐は電子レンジで２分程度加熱します。
豆腐をザルにあけ、水気をしっかりと切ります。
※粗熱がとれるまでしっかりと水気をきります。
②ねぎはみじん切りにします。
③タレの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・水気を切った豆腐・片栗粉・塩・がらスープの素を加え、
粘りがでるまでよく混ぜます。
⑤フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
④の生地を丸めながら入れていきます。
両面に焼き色をつけたら、②のタレを加えます。
汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
全体に照りが出れば、焼き上がりです。
鶏ひき肉・・・２００ｇ
豆腐（木綿）・・・１丁
卵・（小）・・１個
ねぎ・・・１/２本
塩・・・少々
がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ１．５
サラダ油・・・大さじ１
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ３
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
【作り方】
①豆腐は電子レンジで２分程度加熱します。
豆腐をザルにあけ、水気をしっかりと切ります。
※粗熱がとれるまでしっかりと水気をきります。
②ねぎはみじん切りにします。
③タレの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・水気を切った豆腐・片栗粉・塩・がらスープの素を加え、
粘りがでるまでよく混ぜます。
⑤フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
④の生地を丸めながら入れていきます。
両面に焼き色をつけたら、②のタレを加えます。
汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
全体に照りが出れば、焼き上がりです。
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