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豚肉の香酢(黒酢)餡かけ
豚肉の香酢(黒酢)餡かけ


◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:ゆでる・炒める
★お酢が苦手な人でも香醋なら大丈夫♪コクのある甘酢餡で豚肉もお野菜も美味しく頂けます。
【材料・4人分】

豚肉もも薄切り肉・・・300g
小松菜・・・1束
片栗粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1.5
万能ネギ・・・適宜
 <豚肉の下味>
 しょうゆ・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 しょうがの絞り汁・・・小さじ1
 <合わせ調味料>
 しょうゆ・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ2
 香醋(黒酢)・・・大さじ1
 水・・・大さじ1


【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料に10分程度つけておきます。
②鍋に湯を沸かして、小松菜をゆでます。
 茹で上がったら、水につけてからしっかりと水気を切り、3cm長さに切ります。
③合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
④①の豚肉に片栗粉を混ぜ込みます。
⑤フライパンにサラダ油をひいて中火で熱します。
 ④の豚肉を入れてよく炒めます。
 豚肉がほぐれてよく炒たまったところで、③調味料を入れて、照りがでるまで少し炒めます。
⑥皿に小松菜をしいて、⑤の豚肉を汁ごとたっぷりと乗せて、万能ネギを散らせば完成です。


【アレンジ】
●タレが美味しいので、ご飯の上に乗せて頂いても美味しいですよ

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ゆかりんへ~
見てるよ~。
ニラ玉、美味しそう(^^♪
豚こまのキムチカレーすごく美味しそう
でも我が家はキムチは私以外ほとんど食べないから・・・食卓にはほとんど並ばないの(>_<)
だからゆかりん作って\(^o^)/
プリン
見つけたー(^^)v 
香醋がなくて普通のお酢で作ったけど、
やっぱりえみちゃんレシピは、おいしい~(^^)v
ところで、プリンのレシピどこにあるっけ?
近日中に又作りたくて~ 
たみぃーさんへ
香酢、私もずーっと前から興味があったんだけど・・・
ちょっとお高めの値段だったから
ウッフかわずにいたの(^^ゞ
そしたらモニターで香酢があたって(^^)v
それ以来、結構香酢のファンになっちゃったの
香醋
以前から香醋って気になってました。
パン屋さんで鶏から揚げの香醋餡をはさんだパンを食べて、とっても美味しかった記憶が・・・
ブタ肉と合わせるのも、とっても美味しそう~
今度ぜひぜひチャレンジしてみたい~
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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