30分で出来る料理レシピ豚肉の香酢（黒酢）餡かけ

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2006-09-28(Thu)

豚肉の香酢（黒酢）餡かけ

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：ゆでる・炒める
★お酢が苦手な人でも香醋なら大丈夫♪コクのある甘酢餡で豚肉もお野菜も美味しく頂けます。

【材料・４人分】

豚肉もも薄切り肉・・・３００ｇ
小松菜・・・１束
片栗粉・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１．５
万能ネギ・・・適宜
　＜豚肉の下味＞
　しょうゆ・・・大さじ１
　酒・・・大さじ１
　しょうがの絞り汁・・・小さじ１
　＜合わせ調味料＞
　しょうゆ・・・大さじ２
　酒・・・大さじ２
　砂糖・・・大さじ２
　香醋（黒酢）・・・大さじ１
　水・・・大さじ１

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料に１０分程度つけておきます。
②鍋に湯を沸かして、小松菜をゆでます。
　茹で上がったら、水につけてからしっかりと水気を切り、３ｃｍ長さに切ります。
③合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
④①の豚肉に片栗粉を混ぜ込みます。
⑤フライパンにサラダ油をひいて中火で熱します。
　④の豚肉を入れてよく炒めます。
　豚肉がほぐれてよく炒たまったところで、③調味料を入れて、照りがでるまで少し炒めます。
⑥皿に小松菜をしいて、⑤の豚肉を汁ごとたっぷりと乗せて、万能ネギを散らせば完成です。

【アレンジ】
●タレが美味しいので、ご飯の上に乗せて頂いても美味しいですよ

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コメントの投稿

ゆかりんへ～

見てるよ～。
ニラ玉、美味しそう(^^♪
豚こまのキムチカレーすごく美味しそう
でも我が家はキムチは私以外ほとんど食べないから・・・食卓にはほとんど並ばないの(>_<)
だからゆかりん作って＼(^o^)／

2006-10-01 09:35 |
えみママ |
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プリン

見つけたー(^^)v　

2006-09-30 17:09 |
ゆかりん |
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香醋がなくて普通のお酢で作ったけど、
やっぱりえみちゃんレシピは、おいしい～(^^)v
ところで、プリンのレシピどこにあるっけ？
近日中に又作りたくて～　

2006-09-30 17:06 |
ゆかりん |
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たみぃーさんへ

香酢、私もずーっと前から興味があったんだけど・・・
ちょっとお高めの値段だったから
ウッフかわずにいたの(^^ゞ
そしたらモニターで香酢があたって(^^)v
それ以来、結構香酢のファンになっちゃったの

2006-09-29 17:18 |
えみママ |
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香醋

以前から香醋って気になってました。
パン屋さんで鶏から揚げの香醋餡をはさんだパンを食べて、とっても美味しかった記憶が･･･
ブタ肉と合わせるのも、とっても美味しそう～
今度ぜひぜひチャレンジしてみたい～

2006-09-28 21:54 |
たみぃー |
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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