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恵方巻き(ネギトロ巻き&サラダ巻き)
Recipes1226

◆主食◆
調理時間:20分(炊飯時間は含みません)
調理方法:焼く

★昨日は節分

 と言う訳で、我が家も恵方巻き作りました。

 具材は息子のリクエストでサラダ巻きとネギトロ

 3合炊いたご飯では足りず、
 急遽、冷凍ご飯をチンして追加して作ったほど、
 たらふく食べた恵方巻き

 具材はシンプルだけど美味しかった♪♪♪


 今更、恵方巻きのレシピなんて必要ないかもしれませんが・・・
 
 来年のためにね(ウッフ)

 でもレシピは後ほどね。

 レシピアップしました。 



Recipes1226

Recipes1226
【材料・太巻き6本分】

ご飯・・・3合分
焼きのり・・・6枚
プリーツレタス・・・適量
ツナ缶・・・1缶
マヨネーズ・・・適量
カニカマ・・・適量
ねぎとろ・・・適量
万能ねぎ・・・適宜
白ごま・・・適宜
<卵焼き>
卵・・・2個
砂糖・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ1/2
<寿司酢>
酢・・・1/3カップ
砂糖・・・大さじ3
塩・・・小さじ1弱


【作り方】
①寿司酢用の調味料を混ぜ合わせておきます。
 少し固めに炊いた温かいご飯に寿司酢をふり掛け、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
<サラダ巻き>②レタスは少し小さめに手でちぎります。
③ツナの缶詰は汁気を切り、マヨネーズで和えておきます。
④卵焼きの材料(サラダ油以外)を全て混ぜ合わせます。
 フライパンに油をひき、中火で熱します。
 調味料を混ぜた溶き卵をフライパンに入れて、厚焼き玉子を作ります。
 厚焼き玉子は細長く、6等分に切ります。
⑤巻きすに海苔をひき、その上に酢飯をのせます。
 このとき海苔の奥側にはご飯は乗せずに少しあけておきます。
 ご飯の中央にレタス・ツナマヨ・卵焼き・カニかまぼこを乗せます。
⑥手前から奥の方へ巻き、しっかりと巻きすで形を整えます。
<ネギトロ巻き>
⑦万能ねぎは小口切りにます。
⑧巻きすに海苔をひき、その上に酢飯をのせます。
 このとき海苔の奥側にはご飯は乗せずに少しあけておきます。
 ご飯全体に白ごまを軽く振りかけます。
 中央にねぎとろをのせ、その上に万能ねぎを散らします。
⑨手前から奥の方へ巻き、しっかりと巻きすで形を整えます。

⑩包丁を少しぬらし、食べやすい大きさに切り完成です。
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miyaちゃんへ
おはよう♪

だよね~♪
1本丸かじりなんてむりだよね
我が家も半分に切ってそれを丸かじり(ウッフ)
昔は恵方巻きなんて食べないで
いわしを焼いていたきがするなぁ~
それがいつの間にか恵方巻きに
恵方巻きは色々な具材が入ってるから子供も喜んで食べてくれるからいいよね
でも我が家のしょぼい具材・・・
それでも喜んでくれるので
よかった♪♪♪

最近、こちらではインフルエンザや風邪が流行ってます
miyaちゃんのところはどう??
お互い働く身、お互い無理せず気をつけよね。
No title
えみママさん お久しぶりです。

 わが家は『恵方巻き』スーパーで買ってきちゃいましたv-398
 不器用な私には手作りはムリだ〰 

 毎年感じるのは食べるとき(本来は1本を無言で食べるんですが)食べやすいようにカットしますが… 上手にカットできず崩れてしまうv-403でも子供達も喜んでたくさん食べてくれてよかったです。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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