全卵で作るカルボナーラ♪
◆主食◆
調理時間：1５分
調理方法：ゆでる・炒める
★タイトル通りなんですけどね・・・
我が家のカルボナーラ、全卵で作るんです。
卵黄だけで作った方が濃厚で
美味しく仕上がるのは重々承知なんですが
卵白だけ残ってしまうのが
どうにもこうにもイヤで・・・
そのために、無理やり卵白で何か作ったりして
それも気合が入ってるときはいいのですが
面倒な時もあって
なので我が家のカルボナーラは全卵（ウッフ）
でも全卵でも意外と美味しいんですよ。
ご興味のある方は是非、一度お試しあれ♪
あっ
レシピ書きました
【材料・３人分】
フィットチーネ（またはスパゲッティー）・・・３００ｇ
ベーコン・・・１５０g
生クリーム・・・１５０cc
粉チーズ・・・大さじ３
卵（全卵）・・・３個
にんにくみじん切り・・・小さじ１
オリーブオイル・・大さじ２
粗挽き黒こしょう・・・少々
塩・・・適宜
【作り方】
①鍋にたっぷりのお湯と塩を入れてフィットチーネをゆでます。
（茹で時間・塩の分量はスパゲッティーの袋の表示を参考して茹でてください）
②ボールに卵・生クリーム・粉チーズ・粒こしょうを混ぜ合わせておきます。
③ベーコンは細切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけます。
香りが出たらベーコンを入れよく炒めます。
⑤④のフライパンにフィットチーネと②の卵液を入れて、手早くかき混ぜて
すぐに火を止めます。
仕上げに塩を加えて味を整えて完成です。
※あまり加熱しすぎると美味しくないので手早く混ぜて
すぐに火を止めてください。
フィットチーネ（またはスパゲッティー）・・・３００ｇ
ベーコン・・・１５０g
生クリーム・・・１５０cc
粉チーズ・・・大さじ３
卵（全卵）・・・３個
にんにくみじん切り・・・小さじ１
オリーブオイル・・大さじ２
粗挽き黒こしょう・・・少々
塩・・・適宜
【作り方】
①鍋にたっぷりのお湯と塩を入れてフィットチーネをゆでます。
（茹で時間・塩の分量はスパゲッティーの袋の表示を参考して茹でてください）
②ボールに卵・生クリーム・粉チーズ・粒こしょうを混ぜ合わせておきます。
③ベーコンは細切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけます。
香りが出たらベーコンを入れよく炒めます。
⑤④のフライパンにフィットチーネと②の卵液を入れて、手早くかき混ぜて
すぐに火を止めます。
仕上げに塩を加えて味を整えて完成です。
※あまり加熱しすぎると美味しくないので手早く混ぜて
すぐに火を止めてください。
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