五目きんぴら
◆副菜◆
調理時間：２０分
調理方法：炒める・煮る
★ごぼう・人参・じゃがいも・豚肉・ごま
かろうじて・・・５品目で炊いた五目きんぴらです。
切り方が雑で
茶色一色の五目きんぴら
ヒジョーに見た目は不細工だけど
なぜかしらホッとしてご飯が進んじゃう美味しさなのよね
やっぱり、私はこの手のおかずが大好きです。
お待たせしました、レシピアップしました。
【材料・４人分】
ごぼう・・・１本
にんじん・・・１/２本
豚肉・・・１５０g
じゃがいも・・・２個
ごま油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ３
だし汁・・・１カップ
白いりごま・・・適量
【作り方】
①ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、細切りにします。
ごぼうは水にさらしてから、ザルにあけ、水気を切ります。
にんじんも細切りにします。
じゃがいもは拍子切りにして、水にさらしてからザルにあけます。
豚肉は一口大より、少し小さめに切ります。
②鍋にごま油を強火で熱し、豚肉を炒めます。
肉の色が変ったら、ごぼう・にんじんを加え炒めます。
ごぼうがしんなりしたら、じゃがいもとだし汁と調味料を加えます。
火を少し弱めて、煮汁がなくなるまで煮込みます。
③仕上げにごまをふりかけて完成です。
ごぼう・・・１本
にんじん・・・１/２本
豚肉・・・１５０g
じゃがいも・・・２個
ごま油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ３
だし汁・・・１カップ
白いりごま・・・適量
【作り方】
①ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、細切りにします。
ごぼうは水にさらしてから、ザルにあけ、水気を切ります。
にんじんも細切りにします。
じゃがいもは拍子切りにして、水にさらしてからザルにあけます。
豚肉は一口大より、少し小さめに切ります。
②鍋にごま油を強火で熱し、豚肉を炒めます。
肉の色が変ったら、ごぼう・にんじんを加え炒めます。
ごぼうがしんなりしたら、じゃがいもとだし汁と調味料を加えます。
火を少し弱めて、煮汁がなくなるまで煮込みます。
③仕上げにごまをふりかけて完成です。
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