豚とごぼうの柳川丼
◆主食◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★丼物が大好きな我が家です♪
今日はたっぷりのごぼうをささがきにして
甘しょっぱいタレで煮込んで卵で閉じた柳川丼です。
１００円ショップで買った丼にのっけて出来上がり
Ｂ級グルメとＢ級食器の組み合わせだけど
美味しいお味に仕上がりました。
レシピ書きました♪
【材料・３～４人分】
豚こま肉・・・２００g
ごぼう・・・１本
卵・・・４個
万能ねぎ・・・適宜
だし汁・・・２カップ
しょうゆ・・・大さじ３．５～４
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
【作り方】
①豚肉は一口大に切ります。
ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにします。
水にさらしてから、ザルにあけます。
万能ねぎは小口切りにします。
②平鍋またはフライパンにだし汁とごぼうを入れて、２～３分煮ます。
③②の鍋に調味料の酒・砂糖・みりん・しょうゆを加えます。
沸騰したところで、豚肉を加えます。
肉をほぐしながら、中火で３～４分程煮て味をしみ込ませます。
④ボールに卵を割りほぐします。
⑤③の鍋に中火のまま、溶き卵を全体に回しいれます。
菜ばしで全体を大きくひと混ぜします。
弱火にして、蓋をします。
卵が半熟の状態で火を止めます。
⑥丼にご飯をよそり、⑤の具を汁ごとたっぷりとのせます。
万能ねぎを散らして完成です。
豚こま肉・・・２００g
ごぼう・・・１本
卵・・・４個
万能ねぎ・・・適宜
だし汁・・・２カップ
しょうゆ・・・大さじ３．５～４
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
【作り方】
①豚肉は一口大に切ります。
ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにします。
水にさらしてから、ザルにあけます。
万能ねぎは小口切りにします。
②平鍋またはフライパンにだし汁とごぼうを入れて、２～３分煮ます。
③②の鍋に調味料の酒・砂糖・みりん・しょうゆを加えます。
沸騰したところで、豚肉を加えます。
肉をほぐしながら、中火で３～４分程煮て味をしみ込ませます。
④ボールに卵を割りほぐします。
⑤③の鍋に中火のまま、溶き卵を全体に回しいれます。
菜ばしで全体を大きくひと混ぜします。
弱火にして、蓋をします。
卵が半熟の状態で火を止めます。
⑥丼にご飯をよそり、⑤の具を汁ごとたっぷりとのせます。
万能ねぎを散らして完成です。
スポンサーサイト
ホームベーカリー、今年こそは買ってパン作り、挑戦してみます
また、いろいろレシピ楽しみにしています
久しぶりに柳川丼もいいなぁ
あっというまに年末ですね・・・
お店に行ったらホームベーカリーが売ってて買いたいなぁって思ってるんですけど、買うならどんなんがいいですか？レシピのパン、いつもおいしそうだけど、作るのってけっこう大変なのかな？
