ミートポテトグラタン
◆主菜◆
調理時間：３０分
調理方法：茹でる・炒める・焼く
★グラタンＬＯＶＥな息子です。
クリーム系のグラタンも好きだけど
トマト味のグラタンも好き
でも今日はケチャップ味（ウッフ）
ケチャップとソースと塩・こしょうで味つけ～♪
それだけで美味しいグラタンの出来上がり
子供が大喜びのお味です♪
【材料・１８cmグラタン皿１個分】
豚ひき肉・・・２００g
玉ねぎ・・・１個
サラダ油・・・大さじ１/２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
トマトケチャップ・・・大さじ３
ウスターソース・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
顆粒コンソメスープの素・・・小さじ１
粉チーズ・・・適量
＜マッシュポテト＞
じゃがいも・・・３個
バター・・・２０ｇ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
①じゃがいもは皮むき、８～１０等分に切ります。
切ったじゃいもは水にさらしてからザルにあけます。
玉ねぎはみじん切りにします。
②鍋に水とじゃがいもを入れて強火にかけます。
沸騰したら、中火にして１０分程度ゆでます。
じゃがいもが柔らかくなったら、茹で汁を捨てます。
水気を切った、じゃがいもを鍋に戻して弱火にかけます。
木ベラ等でじゃがいもを粗くつぶしながら、バターと塩コショウを加えます。
バターが溶けて全体に馴染んだら、火を止めます。
③フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
ひき肉を加え炒めます。
肉がポロポロになったら、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、コンソメスープの素・酒・トマトケチャップ
・ウスターソース・塩・こしょうを加え、炒め合わせます。
味が馴染んだら、火を止めます。
④グラタン皿に②のマッシュポテトを敷いて、次に③のミートソースを入れます。
その上に粉チーズをふりかけます。
⑤２３０度に温めたオーブンに④を入れて、１０～１５分程度焼きます。
ほんのり焼き色がつけば完成です。
豚ひき肉・・・２００g
玉ねぎ・・・１個
サラダ油・・・大さじ１/２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
トマトケチャップ・・・大さじ３
ウスターソース・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
顆粒コンソメスープの素・・・小さじ１
粉チーズ・・・適量
＜マッシュポテト＞
じゃがいも・・・３個
バター・・・２０ｇ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
①じゃがいもは皮むき、８～１０等分に切ります。
切ったじゃいもは水にさらしてからザルにあけます。
玉ねぎはみじん切りにします。
②鍋に水とじゃがいもを入れて強火にかけます。
沸騰したら、中火にして１０分程度ゆでます。
じゃがいもが柔らかくなったら、茹で汁を捨てます。
水気を切った、じゃがいもを鍋に戻して弱火にかけます。
木ベラ等でじゃがいもを粗くつぶしながら、バターと塩コショウを加えます。
バターが溶けて全体に馴染んだら、火を止めます。
③フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
ひき肉を加え炒めます。
肉がポロポロになったら、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、コンソメスープの素・酒・トマトケチャップ
・ウスターソース・塩・こしょうを加え、炒め合わせます。
味が馴染んだら、火を止めます。
④グラタン皿に②のマッシュポテトを敷いて、次に③のミートソースを入れます。
その上に粉チーズをふりかけます。
⑤２３０度に温めたオーブンに④を入れて、１０～１５分程度焼きます。
ほんのり焼き色がつけば完成です。
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